1、排骨必须是新鲜的。 两条小排骨剁成小段，用清水浸泡半小时去血水。 泡完后沥干水备用。2、这一步骤是蒸排骨肉质鲜嫩爽脆的小窍门。 用大半勺砂糖和半勺玉米油与排骨拌匀，然后放入冰箱冷藏3小时。 上面的是广东这边茶楼的一般做法。 如果赶时间吃，没时间冷藏，直接加一点砂糖提鲜就可以。3、排骨从冰箱取出...
广东粤菜豆豉蒸排骨 (超简单)的做法,广东粤菜豆豉蒸排骨 (超简单)怎么做请看步骤:1.先把姜 蒜头 豆豉剁成末 再混合一齐2.把排骨洗净 晾干水3.把晾干水的排骨放入生粉 油 米酒 盐糖 海鲜酱 拌匀...
葱只要葱白部分切细 豆豉洗净与蒜末、姜末、葱白一起放入碗中 淋上热油激发出香味 加1小勺盐、1勺白砂糖、2勺生抽、1勺蚝油搅拌均匀 排骨放入一勺淀粉抓匀加水清洗 再用流动清水洗净沥干水分放入盘中 倒入调好的酱汁、加少许淀粉 抓拌均匀腌制30分钟 准备一蒸锅隔水蒸 水开后放入腌制好的排骨 隔水蒸25分钟...
一、豆豉蒸排骨 主料：猪肋排、豆豉 配料：姜、蒜、盐、鸡精、生粉、生抽、老抽、胡椒粉。制作工艺：1、先准备好猪肋排350克，斩成小块，2厘米左右就好，然后把排骨放入清水中泡浸十分钟，再清洗两遍后挤干水份。2、浸泡排骨的时间把姜、蒜切末，豆豉剁碎备用。3、洗好排骨捞起，沥干水分后加入生抽、几滴老抽...
家常粤菜:豉汁蒸排骨 冯卤蛋z 1040589 10648 粤菜—清蒸排骨#方太一代蒸传# 米苏210 239846 2363 广东家常菜:豆豉蒸排骨 小龙IRIS 254374 2558 豆豉蒸排骨#方太蒸爱行动# 小黠大痴 7203382 46996 #最是家乡味 冬至大如年#豆豉蒸排骨 媚娘小厨 37490 1337 豆豉蒸排骨 西米Fiona 2421309 16341 豆豉蒸...
豆豉蒸排骨(广东顺德版)的做法步骤 步骤1 排骨买回来的时候一定要洗干净洗干净洗干净,外面的砧板有多脏你懂的。 步骤2 一定要用厨纸吸干肉的水分,不然你蒸出来的排骨会很多水的,味道也会直接影响,用过我的菜谱的人一般都会懂哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈。
广东早茶店必点的豆豉蒸排骨,做法很简单,鲜嫩又下饭#妈呀太香了 #豆豉蒸排骨 #家常菜 #下饭神器 #蒸排骨 - 泓哥美食记于20240909发布在抖音,已经收获了15.6万个喜欢,来抖音,记录美好生活!
这款豆豉来自广东阳江,颗粒饱满豉香浓郁。潮汕集锦老品牌~了解一下置顶 7月前·福建 1 分享 回复 🦁男人的泪 ... 二十五分钟能熟么 7月前·甘肃 10 分享 回复 展开12条回复 阿健 ... 大厨你蒸排骨,排骨都不啤水?又老又硬 4月前·广东 2 分享 回复 展开5条回复 钱尘往事 ... 阳江豆豉,沙扒湾买的...
一、豆豉蒸排骨 主料:猪肋排、豆豉 配料:姜、蒜、盐、鸡精、生粉、生抽、老抽、胡椒粉。 制作工艺: 1、先准备好猪肋排350克,斩成小块,2厘米左右就好,然后把排骨放入清水中泡浸十分钟,再清洗两遍后挤干水份。 2、浸泡排骨的时间把姜、蒜切末,豆豉剁碎备用。