大良蹦砂，是广东佛山顺德地其区外的皮传酥统脆糕，点内之馅一软。滑，口感十分独特，形似蝴蝶，色泽金黄，甘香酥脆。由于其形状像沙包一样圆鼓鼓的，因此得名“蹦砂”，大良大良蹦砂不仅口感独特，而且还有着悠久的历史和文化背景，是佛山地区的传统特色小吃之一。
8：江门，古井烧鹅。是江门新会的一道独特特产。皮脆汁美，肉香甘甜，深受人们的喜爱。制作古井烧鹅，有其独特的工艺。使用麦糖擦拭鹅身，采用荔枝木作为烧制材料。这样，烧鹅的肉质才能在火炉中融入荔枝的香气。如此精湛的烧制工艺，制作出的古井烧鹅美味可口，堪称佳肴中的极品。9：肇庆，裹蒸粽。裹蒸粽的形状颇具...
起源和历史：鸡仔饼始创于清朝咸丰年间的广州，至今已有270年的历史，是广东广州地区特色传统饼类名小吃之一。材料和制作：鸡仔饼的主要用料为面粉、花生、芝麻、核桃等，以及一些糖和调味料，通过烘焙的方式制作。特点和口感：鸡仔饼口感甘香酥脆，甜中带咸，异香惹味，是广东四大名饼之一。地域和文化：鸡仔饼是...
小编将在本文为大家精选广东最具特色也最受欢迎的十大顶级小吃,如果你到了广东,千万不要错过。 1、蒸肠粉 蒸肠粉是广东地区特色传统名吃之一,是一道米制品,因其形状似猪肠,所以叫做肠粉。 肠粉是广州茶楼、酒家早茶夜市的必备之品,同时也是广东人民早餐的必选之品,老广记忆中的美食之一。
笑口枣是广州小吃中的油炸小吃品种，因其经油炸后上端裂开而得名。笑口枣香甜暄酥，十分可口。广州一般的吃早茶的地方，都有笑口枣。同时笑口枣也是广州人春节必备年货之一。13、广式腊味 腊味作为广东美食一大代表，肯定也是每年必买年货，如广东腊肉和广式腊肠等，无论是自食，还是送礼都非常合适。广东特色米酒...
二、佛山扎蹄 在广东佛山市禅城区，有一种独特的美食，它的名字叫做“扎蹄”，也叫“酝扎蹄”。这是一种传统的佛山特色美食，以其独特的制作工艺和口感，赢得了广大食客的喜爱。扎蹄的制作过程并不复杂，但却需要精心的烹饪技巧，选取新鲜的猪蹄，去掉筋骨，然后将猪肉塞入猪蹄内，用海草进行包扎，最后经过长时间的...
东乡蒸肉是清远东乡地区的特色美食，选用猪肉、鸡肉等肉类为原料，配以多种药材和香料蒸制而成。这道菜味道鲜美，具有补气养血、温中散寒等功效，深受当地人民喜爱。广东清远是一个美食天堂。无论是九龙豆腐的滑嫩、刀切糍的韧性，还是麦羹的清香、酿田螺的微辣，都在诉说着清远的美食文化。这些美食不仅满足了我们...
在其他方言中基本不用“籺”，在广东粤西及桂东南大部分地区专指类似糕点的汉族小吃。历史由来 先秦时期，南越地区俚僚人过着刀耕火种的生活，将简单的谷类、根茎类作物捣碎成黏稠状，包上肉菜来吃，形成类似糍粑的食物。籺，是岭南两千年饮食文化的结晶。古时人们在逢年过节时会用籺来拜神灵，祈祷风调雨顺；祭日...
2015年留隍云片糕制作技艺被列入广东省非物质文化遗产保护名录。 留隍云片糕颜色雪白如云，因此得名，当地人又称之为锦糕，外地人也把它直接叫做留隍糕，在梅州以外的其他客家地区把它叫做纸牌糕。留隍云片糕具有色泽雪白、香甜软润、细腻柔软、片厚薄均匀、不散不粘、完整不碎、清香味美、营养丰富、香味纯正、软绵爽口...