1. 幼儿园实施日管控、周排查、月调度工作机制，旨在确保食品安全。2. 日管控要求食品操作人员每日按照《食品安全主体责任风险管控清单》对食品操作过程进行自我检查。3. 周排查由食品安全总监或专员执行，依据同一清单对食堂卫生及操作流程进行每周一次的详细审查。4. 月调度则由幼儿园的主要负责人、食堂负...
幼儿园日管控、周排查、月调度工作主要是食品安全方面的一个机制，日管控就是食品实际操作员（厨师或者食堂直接负责人）每日根据幼儿园《食品安全主体责任风险管控清单》进行检查，月排查是由食品安全总监或者食品安全员每周根据《食品安全主体责任风险管控清单》进行检查，月调度是由幼儿园主要负责人、食堂食品...
重点对“日管控、周排查、月调度”工作机制落实情况、从业人员管理、场所和设施维护、原料管控、加工过程...
校园食品安全 家校共同守护。近日,四川省教育厅印发了《关于切实提高学生家长参与度 加强中小学幼儿园食品安全民主监督工作的通知》,将从2023年秋季学期开始试点,2024年春季学期将全面展开。作为四川天府新区专门打造的落实校园食品安全主体责任 - 川教之声于20230901发