做法：1、准备半袋年糕条，年糕条超市有卖现成的，锅里倒水烧开，放入年糕条煮软，然后控干水分捞出。2、切一点葱花和蒜末备用，碗中加入2勺韩式辣酱，2勺番茄酱，2勺白糖，1勺生抽，半勺淀粉和适量清水，搅匀备用。3、锅里倒油，放入葱花蒜末炒出香味，然后倒入碗中的料汁熬浓稠，倒入年糕条，翻炒至料汁均匀裹在年糕条上。
一、大米制作年糕 取粘米粉600克，取糯米粉450克，将两种米粉搅拌混合均匀，加上温水约650克，搅拌均匀，米粉用力能捏成团，松开掉落则散开的软的粉团。将米粉团子中的大颗粒都一个个搓开，拿出清洗干净的蒸笼，覆盖上湿笼布，放置上米粉摊开，在米粉上戳许多孔洞，利于热水蒸汽通过，加快蒸制过程。水开后中火蒸...
原料：大米、水。做法步骤：第1步、大米300克，洗净，浸泡24小时。第2步、将泡好的大米放到搅拌机里准备打成米浆。第3步、打好的米浆。第4步、米浆里加入适量的糯米粉。第5步、和成米团。第6步、做成年糕的样子，上锅蒸20分钟。第7步、蒸好的年糕。第8步、切好的年糕。第9步、炒好的年糕。小贴士：大...
1. 调米浆——比例精准 糯米粉+粘米粉混合过筛（粉更细腻）红糖用温水化开，分3次倒入粉中搅拌至无颗粒酸奶状 重点：米浆稠度以“提起刮刀缓慢流下”为佳，太稀易散，太稠发硬 2. 容器处理——防粘妙招 选导热快的金属/玻璃模具，内壁刷一层玉米油 底部铺油纸或垫蒸布（脱模不破形）3. 蒸制火候——软...
年糕的做法的详细做法步骤:1、步骤图片忘了拍照 2、2种粉混合慢慢加入水和成面团揉均 3、分成长条上锅蒸10分钟 4、蒸好迅速放进凉水里过一下,侍凉切片或圆柱...
制作方法：用料①的制品又称冰肉年糕。先用沸水冲人水磨糯米粉之中迅速搅拌调成粉糊，将粉糊放人糕盘内以猛火蒸6分钟后取出，放在案板上，趁热加人白糖拌揉。拌揉完稍冷却，再将冰肉摄人（摄入时糕粉不宜太热，否则冰肉会被烫熔）。然后将糕压成1.5厘米的薄片，在底面撒上黄桂花和切碎的玫瑰花，放在案板上...
以下是综合多篇权威食谱整理的蒸年糕制作方法，涵盖传统水磨法、简易糯米粉法及创意变体，结合关键步骤与技巧，助您制作出软糯香甜的年糕：一、基础材料与工具准备 主料选择 传统水磨年糕：大米（2份）+糯米（1份），口感弹牙与软糯兼具。简易糯米粉年糕：糯米粉（500克），可加玉米粉（150克）降低黏性。东北蒸年糕...
制作方法：将年糕切成适口大小的块状，然后放入锅中，加入适量的清水，用锅铲轻轻推动，确保年糕被水完全覆盖。接着，根据个人口味加入适量的红糖，用锅铲搅拌均匀，使红糖充分溶解。最后，用中火煮至年糕变软，期间要不断搅动，以防年糕粘底。煮好后，即可享用美味的红糖年糕。1、将年糕切成条状，盛入碗中，并准备...
年糕制作方法的做法 简介 过年必吃的年糕其实做法很简单。新手也能轻松搞定。在此也祝大家在新的一年里步步高升。食材 水磨糯米粉 250G 清水 200ML 澄粉 8G 椰浆 150ML 红枣 1粒 炼奶 30G 白糖 80G 椰油或菜油 1汤匙 方法/步骤 1 炼奶和水在小锅里煮开。2 加入白糖煮溶。然后加入椰浆煮开后关火。放凉...