凝固型酸奶工厂设计 年产 1500t 凝固型酸奶工厂设计 第一章 项目建议书 生产项目:凝固型酸奶的加工 生产规模:年产 1500t 凝固型酸奶 投资情况:总投资 920 万元 工厂地址: 河南省郑州市郊区 企业名称:兴盛奶业有限公司 企业性质:股份制 产品的需求预测 在市场竞争中任何一家企业都不能一味地依靠价格战来取胜,...
年产1500t 凝固型酸奶工厂设计第一章 项目建议书 生产项目:凝固型酸奶的加工 生产规模:年产 1500t 凝固型酸奶 投资情况:总投资 920 万元 工厂地址 : 河南省郑州市郊区 企业名称:兴盛奶业有限公司 企业性质:股份制 产品的需求预测 在市场竞争中任何一家企业都不能一味地依靠价格战来取胜,同样也不能依靠盲目模仿...
1.原料奶的标准化阶段(1)脂肪含量标准化以1000kg原料鲜奶为衡算对象:原料鲜奶中,脂肪含量为3.0%,而在酸奶成品中的一般含量为2.6%。在生产过程中,..
内容提示: 1.原料奶的标准化阶段 (1)脂肪含量标准化 以 1000kg 原料鲜奶为衡算对象: 原料鲜奶中,脂肪含量为 3.0%,而在酸奶成品中的一般含量为 2.6%。在生产过程中,需要加入脱脂牛奶。全脂奶和脱脂奶的需要量可以用交叉法计算得。 A D C B E 如图,A,B,C,D,E 分别代表全脂奶中脂肪含量,脱脂奶中脂肪...
目前,中小学生消费酸奶产品的数量与日俱增,成为凝固型酸奶的巨大市场。我们要抓住这个商机,投入生产瓶装凝固型酸奶。 我们初步决定,在河南省郑州市郊区建设一座年产1500吨凝固型酸奶的加工厂。我们考虑了以下因素:第一,郑州市人口众多,大中小学生数量可观;第二,郑州市郊区面积广大,适宜饲养一定规模的奶牛;第三,郑州市...
年产1.5万吨酸奶工厂设计_有图有计算方法.doc,年产1.5万吨凝固型酸奶工厂设计 一:前言 乳中各种营养素齐全且配合合理,并含多种生物活性物质,是人体成长不可缺的高营养食物。在如今的酸奶市场上,“乳酸饮料”和“酸性乳饮料”占相当大的比重;在“乳酸菌饮料”和“搅拌型
如何设计年产万吨凝固型酸奶工厂 09月19日 一、选址 选址是建设凝固型酸奶工厂的第一步,应该考虑到交通、电力、水源等基础设施的情况,同时也要考虑到周边环境的卫生状况和食品安全因素。此外,还应考虑到原材料和销售市场的方便性,以确保生产和销售的顺畅。 二、设备 凝固型酸...
年产1万吨凝固型果蔬酸奶工厂设计 郑重 (生命科学学院,生物工程,2007级1班,052510038) 摘要:本文采用多菌种发酵法,进行了年产1万吨果蔬酸奶的工厂设计。本设计通过精细的物料计算选定较先进的设备,使原料的利用率得到很大的提高;车间布局紧凑、功能合理,大大提高了空间利用率;废水处理完全达到国家标准,注重环境保护。
1、 年产2000吨凝固型酸奶生产车间工艺设计 目录前言122231.4 班产量q班342.1 产品生产工艺流程确实定42.2 凝固型酸奶工艺操作要点442.3.2 配料62.3.3 预热、均质、杀菌和冷却72.3.4 发酵剂及其鉴定72.3.6 接种82.3.7 灌装82.3.9 发酵82.3.10 冷却102.3.11 冷藏和后熟1010103.2 辅料的计算113.3 包装材料的计算124...