一、造型区别 凹口蒸笼和平口蒸笼在造型上有明显的区别。凹口蒸笼的盖子向内凹陷,底部向外凸起,整体呈现出一个略微椭圆形的凹口造型。而平口蒸笼的盖子和底部都是平平的,呈现出一个圆形平口的形状。 二、使用场景区别 凹口蒸笼和平口蒸笼在使用场景上也有所不同。凹口蒸笼适合蒸制包子、馒头等形状较...
平口蒸笼边沿连接处较浅，凹口蒸笼边沿很深。平口蒸笼就是平整的带孔口制作的隔板形状，边沿连接处较浅，这样专门蒸馒头和大米饭的蒸笼。放入的量少。凹口蒸笼边沿很深，形成很深凹下去的形状，而上下边沿连接处也很深。这样有利于重叠起来，可以蒸大碗菜和整块的猪和鸡肉。也蒸得多。
综上所述,平口锅蒸笼完全能胜任凹口锅的蒸菜任务,只需注意口径匹配、稳定性及适时补水即可。
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不可以。凹口蒸笼就蒸笼制作边沿很深，形成很深凹下去的形状，而上下边沿连接处也很深，无法匹配平口的蒸锅，可以选择平口的蒸笼，平口蒸笼就是平整的带孔口制作的隔板形状。
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