不是的 我是东北人 大酱是放在缸里发孝了的 过了3伏可以吃的一种酱 东北常见的 干黄酱是厂家做出来的吧那种像六必居的就是 大酱就是直接就可以吃的比如你炸肉丝酱 鸡蛋酱直接可以的 但是干黄酱就不可以你要用水 酱油拌拌以后才可以的 说白了就是大米粥和大米饭的区别呵呵 ...
在众多酱料中，我个人更偏爱营口大酱，它不仅深受营口人的喜爱，而且在全国范围内享有盛誉。郑友和牌营口大酱更是其中的佼佼者，其独特的风味和品质赢得了广泛的认可。干黄酱通常用于包饺子或包子，但在其他方面，营口大酱则展现出更为丰富的用途。无论是制作炸酱面，还是作为蘸酱菜，甚至是在烹饪熟食时...
北京干黄酱又称大豆酱、豆酱,是我国传统的调味酱,以大豆,小麦粉、食盐等为原料酿成。 东北大酱有豆瓣酱和盘酱两种做的比较多,但现在比较流行的只有豆瓣酱,所以一般所谓的东北大酱对现代人来说就是豆瓣酱。所以说,北京的干酱里面有小麦粉!而东北大酱没有!。00分享举报您可能感兴趣的内容广告 淘宝网-万千大酱东北,...
干黄酱一般以大豆为原料，经油炸、研磨、加盐、加糖、发酵制成。发酵、晒干、添加、翻面、腌制，整个生产过程完全不同;外观的区别。干黄酱一般呈豆瓣酱固体状，整体水分含量较少，相对干燥;而酱油一般呈稠糊状，豆瓣碎和水分较多;使用的区别。干黄酱一般不能食用，因为它尝起来很咸。食用前需用水稀释或...
所谓 “韩国大酱”和“日本大酱”——“味噌”都是一种东西！中国大酱！古代起源于中国，学习于中国，不要盲目哈棒子，如果他是严格按照我们的大豆酿造制作标准来做肯定口味一样！但是有些棒子和小日本在里面掺了些猪饲料！如糖稀，麦麸子，那些我们用来喂猪的东西以降低成本，卖到中国！味道当然比我们的...