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蛏子,一种生活在滩涂里的贝类,它从放苗时期就依赖海水里的微生物长大。蛏干是蛏子的干制品,是将新鲜的蛏子经过去壳、煮熟、晾晒等步骤处理得到的。 相比较于新鲜的蛏子来说,蛏干食用起来更加的方便,因为不需要去壳、清洗等,而且也更加的容易保存。 清蒸过后...
1 鲜活的蛏子吐干净沙子，用水泡了泡换了几次水、。2 在锅内放水，放入姜片和葱结。3 放入蛏子，料酒，一分钟左右捞出。4 焯水以后蛏子都开口了，剥壳。5 把蒜和小米辣用蒜泥神器拉成蒜末，香葱切碎。6 锅内放油，油五成热放入一半的蒜泥，翻炒几下再放入剩下的一半蒜泥。7 加入香葱碎翻炒。8 再放入...
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1、原料：干蛏子200克，葱姜蒜、干辣椒、花椒、酱油、食盐、食用油若干。2、首先用水泡发干蛏子（尽量泡的时间长一点儿）然后洗净。3、然后把大葱切段。4、准备好干辣椒、干花椒。5、锅里放入油烧7成热后。6、放入准备好的葱姜蒜、干辣椒和花椒。7、炒出香味后。8、放入泡发的干蛏子。9、大火...
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