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淡干干贝和干贝的制作工艺有些不同。淡干干贝通常采用纯淡生晒,这种方法不需要经过水煮,保留了最原始的营养成分,而且方便冷冻保存。宝宝、老人和孕妇都可以放心食用。而干贝则需要经过高温处理,通常是通过浸泡涨发来食用。高温处理后的干贝风味更浓郁,口感也更好,但相对来说营养成分也会有所流失。 外观和颜色的区别...
干贝是由贝类的闭壳肌制成的干制品,有天然淡干和咸干两种。淡干干贝则是经过加工,除去咸味,保留其天然海味的干性产品。简单来说,淡干干贝就是干贝的一种,但它没有咸味,更加适合直接食用或者烹饪。 颜色和形状🔍 干贝的颜色较深,呈现金黄色,形状较圆且表面平滑。而淡干干贝的颜色则较浅,通常是米黄色或微棕色...