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干粉条 1、水的选择:要想粉条口感柔韧用温水比较好。可以在温水里先放入一勺盐和白醋,再放粉条浸泡,同时,在水里加少量淀粉,稍稍搅动,搅拌均匀,再把粉条盖上即可。 泡发粉条 2、注意点:白醋和盐可以杀菌,还能缩短粉条浸泡时间。淀粉则可以把粉条上的杂质洗掉。这样,粉条泡5分钟左右就可以入菜了。 泡开的粉条 ...