虾米烹饪前须清洗,一般第一遍泡出的水不要使用。 1、 虾米做汤、做菜肴的配料均可;{晒干的小虾米需要洗吗}. 2、泡发海米前先用清水冲洗一下,然后放入温水中浸泡至软即可; 3、 泡海米的水,营养丰富可用于烹制菜肴。 食疗作用 虾米味甘、咸、性温; 具有补肾壮阳、理气开胃之功效。 备注 虾米的保存 1、 淡...