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脱水土豆粒是通过将新鲜土豆去水分后制成的干燥颗粒。这种处理方法使脱水土豆粒在保持土豆原有营养的同时,延长了储存时间。脱水土豆粒因其便捷的使用和丰富的营养,成为了现代厨房中受欢迎的食材之一。 脱水土豆粒的制作过程始于清洗新鲜土豆,并去除外皮。接着,将土豆切成小块,进行热风干燥或冻干处理,以去除其中的水分。
做法：1、土豆干洗净后用开水浸泡1小时捞出；将排骨斩成2厘米长的段，将排骨入盆中，加2克盐、嫩肉粉、松肉粉、鸡蛋液、鸡粉、白糖、味精、料酒、水淀粉、5克盐、蚝油腌渍30分钟。2、锅里加入豆油烧至七成热，下土豆干小火炸2分钟至色泽金黄，表皮酥脆捞出，待油温升至七成热时下排骨小火浸炸...
干煸土豆粒: 将土豆切成小块,泡在水里备用。 沥干水分后,将土豆均匀拌上淀粉。 热锅倒油,油热后放入土豆过油,捞出时表面微黄,里面软糯即可。 锅中留底油,加入蒜末、花椒、干辣椒爆香,然后加入过油的土豆翻炒。接着加入蚝油、生抽、椒盐、孜然和白糖,小火翻炒两分钟即可出锅。最后撒上葱花提香,味道更佳!这...
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食品伙伴网讯 2015年8月11日,欧盟发布(EU) 2015/1378号法规,修订关于食品添加剂(EC) No 1333/2008号法规的附件Ⅱ中关于核黄素(E 101)和胡萝卜素(E 160a)在干土豆粒和土豆片中的使用规定。 据悉,由于氧化反应等因素,土豆在加工过程中会出现不良颜色,而目前欧盟仅批准姜黄素用于干土豆粒与土豆片改善外观。
食品伙伴网讯 2015年8月11日,欧盟发布(EU) 2015/1378号法规,修订关于食品添加剂(EC) No 1333/2008号法规的附件Ⅱ中关于核黄素(E 101)和胡萝卜素(E 160a)在干土豆粒和土豆片中的使用规定。 据悉,由于氧化反应等因素,土豆在加工过程中会出现不良颜色,而目前欧盟
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【土豆传奇】干煸土豆粒的做法 土豆洗干净,切成1cm左右的小丁备用 锅中加油,没过锅底烧至7成热,往锅中加切好的土豆丁,均匀摊开,防止煎不到。 不断翻面,直至土豆丁煎到四面焦黄。(大概煎12-15分钟左右) 土豆丁煎好后,往锅中加盐,加孜然,加辣椒面(喜欢重口味的可以多加),并搅拌均匀即可盛盘。