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一、制作工艺 常熟群艺水磨糯米粉的制作工艺十分讲究,需要选择优质的糯米作为原料,并采用传统水磨工艺制作。在制作过程中,要先将糯米浸泡一段时间,然后进行磨浆、筛粉、蒸熟等步骤,最后搭配鲜美的配料即可食用。 二、食用方法 常熟群艺水磨糯米粉的食...
在常熟,鸭血糯不仅仅是一种食材,更是一种情感的寄托。每当秋冬季节来临,家家户户都会用鸭血糯做成各种美食,如鸭血糯米饭、鸭血糯米粥、桂花鸭血糯糕等。这些美食不仅滋味鲜美,而且滋补养身,深受当地人喜爱。 品尝一口鸭血糯米饭,那香气扑鼻,口感软糯,仿佛能感受到那江南水乡的韵味。而鸭血糯米粥更是细腻滑爽,每...
常熟血糯米,又称鸭血糯,起源于清康熙年间,是栽培稻中变异而来的一个籼型糯稻品种。 其红芒长杆,成熟时谷粒皮壳呈浅紫色,脱皮后米粒紫中带红,色泽如鸭血般鲜艳。 在民国《重修常昭合志》中有记载,曾经是朝廷贡品,享有“江南福地”美誉的常熟,因其土壤肥沃、气候适宜,成为血糯米的优质产地。🌟 血糯米的营养价...
常熟人喜欢甜食,莲子血糯饭就是其中之一。这道甜食的制作工艺十分精细,选用血糯米和莲子为主要原料,配以桂花、蜜枣、白糖煮制而成。由于血糯较之白糯少粘,所以烧煮时最好掺入少许白糯米,以三七相和为宜。蒸好的莲子血糯饭呈紫红色,莲心洁白,在表面还可以加入金桔、玫瑰花瓣、梅子等点缀,看上去有点像八宝饭,...
王四酒家。王四酒家是常熟市内最早开始制售鸭血糯（即血糯米）的商家，最正宗。常熟特产鸭血糯，别名红莲糯、血糯米、补血糯，是清康熙年间栽培稻中变异而来的一个籼型糯稻品种。
王四酒家。王四酒家创建于清光绪十三年（1887年），原是坐落在虞山北路兴福街北段的一家小酒店，取名王万兴酒店。店主王祖康有一手精湛的烹饪技艺，勤于创业。是常熟市内最早开始制售鸭血糯（即血糯米）的商家，最正宗。
常熟鸭血糯米的做法:做法一鸭血糯米粥配料:血糯米白砂糖 1.血糯米洗净泡一晚。 2.锅中放入水,将水烧开后放入泡好的血糯米。 3.放入血糯米再煮20分钟左右就好了 4.煮好后放入白砂糖拌匀即可。(不喜欢吃甜...
常熟总马桥早市超好吃的糯米团子 老板自己熬制的红豆馅,外皮糯糯但不会很粘,10元四个。每次来常熟都会买。😋～～超爱#常熟 #糯叽叽 #常熟美食 #美食 #我的宝藏美食集 #吃货的世界唯有美食不可辜负 #我的美食日常 京门排条(总马桥店) ¥13/人 2751 常熟市 捞品城 发布于6月26日 18:22 评论 (7)...
近日，常熟市白雪米粉制品厂生产的“全意血糯米粉”荣获中国农业农村部颁发的特质农产品认证。这一荣誉不仅彰显了支塘镇农业的深厚积淀，更进一步推动了常熟特色农产品走向更广阔的市场舞台。▣ 鸭血糯的独特性 “全意血糯米粉”的独特性，源于其核心原料——珍贵的鸭血糯。这种常熟市独有的优质稻米，以其深邃的紫...