省级市场监管部门要尽快梳理地方法律法规规定,以餐饮服务食品安全监督检查操作指南总表(附件1)为基础,制定本地区餐饮服务食品安全监督检查项目清单,并实行项目清单动态调整机制,提升监管的规范化水平。同时,可参考附件2、3、4三个监督检查参考要点表,结合本地区实际,根据餐饮服务提供者经营业态、经营方式、规模大小及风险...
二是建立检查表单数据库,对不同类型餐饮服务提供者检查表单进行标签式标注。
市场监管总局办公厅关于印发《餐饮服务食品安全监督检查操作指南》的通知 发文机关 国家市场监督管理总局食品经营安全监督管理司 发文字号市监食经〔2019〕65号 发布时间2020-01-03 政策类型政策文件 发文主题餐饮服务食品安全安全监督市场监管 展开全部内容 ...
一、市场监管总局将通过总局网站公开《题库》,便于餐饮服务提供者组织食品安全管理人员进行学习培训,供各地食品药品监管部门开展餐饮服务监督检查时对食品安全管理人员抽查考试使用。各地可在《题库》基础上,结合当地餐饮服务监管实际及其不同岗位...
一、市场监管总局将通过总局网站公开《题库》,便于餐饮服务提供者组织食品安全管理人员进行学习培训,供各地食品药品监管部门开展餐饮服务监督检查时对食品安全管理人员抽查考试使用。各地可在《题库》基础上,结合当地餐饮服务监管实际及其不同岗位完善学习题库。
10.餐饮具保洁场所属于哪类操作区(B)A.清洁操作区 B.准清洁操作区C.一般操作区 D.以上都不是11.食品的进货查验记录和进货凭证保存期限不得少于产品保质期满后(B)A.3个月 B.6个月,没有明确保质期的不少于24个月C.12个月 D.18个月12.餐饮服务提供者在散装食品的贮存位置可以不标明哪项内容(C)...
一、市场监管总局将通过总局网站公开《题库》,便于餐饮服务提供者组织食品安全管理人员进行学习培训,供各地食品药品监管部门开展餐饮服务监督检查时对食品安全管理人员抽查考试使用。各地可在《题库》基础上,结合当地餐饮服务监管实际及其不同岗位完善学习题库。
一、市场监管总局将通过总局网站公开《题库》,便于餐饮服务提供者组织食品安全管理人员进行学习培训,供各地食品药品监管部门开展餐饮服务监督检查时对食品安全管理人员抽查考试使用。各地可在《题库》基础上,结合当地餐饮服务监管实际及其不同岗位完善学习题库。
省级市场监管部门要尽快梳理地方法律法规规定,以餐饮服务食品安全监督检查操作指南总表(附件1)为基础,制定本地区餐饮服务食品安全监督检查项目清单,并实行项目清单动态调整机制,提升监管的规范化水平。同时,可参考附件2、3、4三个监督检查参考要点表,结合本地区实际,根据餐饮服务提供者经营业态、经营方式、规模大小及风险...
一、市场监管总局将通过总局网站公开《题库》,便于餐饮服务提供者组织食品安全管理人员进行学习培训,供各地食品药品监管部门开展餐饮服务监督检查时对食品安全管理人员抽查考试使用。各地可在《题库》基础上,结合当地餐饮服务监管实际及其不同岗位完善学习题库。