一、结合实际制定检查表单。省级市场监管部门要尽快梳理地方法律法规规定,以餐饮服务食品安全监督检查操作指南总表(附件1)为基础,制定本地区餐饮服务食品安全监督检查项目清单,并实行项目清单动态调整机制,提升监管的规范化水平。同时,可参考附件2、3、4三个监督检查参考要点表,结合本地区实际,根据餐饮服务提供者经营业态...
省级市场监管部门要尽快梳理地方法律法规规定,以餐饮服务食品安全监督检查操作指南总表(附件1)为基础,制定本地区餐饮服务食品安全监督检查项目清单,并实行项目清单动态调整机制,提升监管的规范化水平。同时,可参考附件2、3、4三个监督检查参考要点表,结合本地区实际,根据餐饮服务提供者经营业态、经营方式、规模大小及风险...
同时,参考《餐饮服务食品安全监督检查操作指南》,结合本地区实际,根据餐饮服务提供者经营业态、经营方式、规模大小及出现问题类型等因素,对餐饮服务提供者科学分类,制定分类检查要点表,按照分类检查要点表对餐饮服务提供者实施检查。 10. 规范“小餐饮”经营行为。各地市场监管部门要通过取缔一批、规范一批、提升一批,推动...
各省、自治区、直辖市及新疆生产建设兵团市场监管局(厅、委):为指导餐饮服务提供者全面落实《餐饮服务食品安全操作规范》(以下简称《规范》)要求,推动《规范》更加准确、有效实施,市场监管总局编制了《餐饮服务食品安全操作规范宣传册》(以下简称《宣传册》),以漫画图解的方式对《规范》进行解读。《宣传册》既可以作为...
同时,参考《餐饮服务食品安全监督检查操作指南》,结合本地区实际,根据餐饮服务提供者经营业态、经营方式、规模大小及出现问题类型等因素,对餐饮服务提供者科学分类,制定分类检查要点表,按照分类检查要点表对餐饮服务提供者实施检查。 10. 规范“小餐饮”经营行为。各地市场监管部门要通过取缔一批、规范一批、提升一批,推动...
一、市场监管总局将通过总局网站公开《题库》,便于餐饮服务提供者组织食品安全管理人员进行学习培训,供各地食品药品监管部门开展餐饮服务监督检查时对食品安全管理人员抽查考试使用。各地可在《题库》基础上,结合当地餐饮服务监管实际及其不同岗位...
一、市场监管总局将通过总局网站公开《题库》,便于餐饮服务提供者组织食品安全管理人员进行学习培训,供各地食品药品监管部门开展餐饮服务监督检查时对食品安全管理人员抽查考试使用。各地可在《题库》基础上,结合当地餐饮服务监管实际及其不同岗位完善学习题库。
一、市场监管总局将通过总局网站公开《题库》,便于餐饮服务提供者组织食品安全管理人员进行学习培训,供各地食品药品监管部门开展餐饮服务监督检查时对食品安全管理人员抽查考试使用。各地可在《题库》基础上,结合当地餐饮服务监管实际及其不同岗位完善学习题库。
一、市场监管总局将通过总局网站公开《题库》,便于餐饮服务提供者组织食品安全管理人员进行学习培训,供各地食品药品监管部门开展餐饮服务监督检查时对食品安全管理人员抽查考试使用。各地可在《题库》基础上,结合当地餐饮服务监管实际及其不同岗位完善学习题库。
一、市场监管总局将通过总局网站公开《题库》,便于餐饮服务提供者组织食品安全管理人员进行学习培训,供各地食品药品监管部门开展餐饮服务监督检查时对食品安全管理人员抽查考试使用。各地可在《题库》基础上,结合当地餐饮服务监管实际及其不同岗位完善学习题库。