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❶牛肋条切小块后,擦干备用。番茄和土豆分别切好备用。 ❷起锅烧油,下入一小把冰糖,冰糖炒化开始变成焦糖色,下入牛肋条炒糖色。 ❸牛肋条上色后,下入番茄丁翻炒。依次加入番茄泥,生抽,调个底味。 ❹加入开水,香叶和姜片,大火煮5分钟后,盖盖转小火1小时。 ❺开盖加入土豆,小火焖煮20分钟。土豆软...
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