百度试题 题目[名词解释] 巴氏消毒法 相关知识点: 试题来源: 解析 是一种利用较低的温度既可杀死病菌又能保持物品中营养物质风味不变的消毒法。反馈 收藏
【名词解释】巴氏消毒法( pasteurization ) 相关知识点: 试题来源: 解析 巴氏消毒法( pasteurization ): 低温湿热消毒法, 60 ~ 85 °C处理 15s ~ 30min。 专用于牛奶、啤酒、果酒或酱油等不宜进行高温灭菌的液态风味食品或调料的低温消毒方法。反馈 收藏 ...
巴氏消毒法又称低温消毒法。通过热处理(一般加热到56℃30分钟)的方式杀灭病原微生物。热处理过程中对某些耐热性微生物可提高致死率。一般情况下,加热到56℃,对所有病原微生物都有良好的杀灭作用。根据热处理的时间长短,可分为:①短时间加热:几分钟到十几分钟,如对常见的细菌芽孢、结核杆菌等;②中等时间加热:几...
百度试题 题目巴氏消毒法(名词解释) 相关知识点: 试题来源: 解析 加温至61.1℃~62.8℃经30min或71.7℃经15~30s能杀灭液体中无芽胞的病原菌,但不影响液体中营养成分的消毒方法。常用于酒类、奶制品的消毒。反馈 收藏
下面是小编为你带来的巴氏消毒法名词解释,欢迎阅读。 在农业上,广泛应用于饲料、粮食加工以及储藏过程中的巴氏消毒法被称为“巴斯德消毒法”,它是世界上最早使用的消毒法之一,也是世界卫生组织建议在各种食品生产中应用的食品安全消毒方法。经过巴氏消毒后的食品不仅能抑制微生物的繁殖,延长储存期,还可改善风味,防止...
名词解释X 纠错 巴氏消毒法 参考答案: 用较低的温度杀灭液体中的病原微生物、保持物品中所需不耐热成份不被破坏的消毒方法。此法由巴斯德创建,常用于酒类、牛奶的消毒。 进入题库练习 查答案就用赞题库小程序 还有拍照搜题 语音搜题 快来试试吧 无需下载 立即使用 你可能喜欢 名词解释 灭菌 参考答案: ...
巴氏消毒法名词解释 嘿,朋友!今儿咱来聊聊巴氏消毒法。 您知道不,巴氏消毒法就像是给食物和饮品来一场恰到好处的“温泉浴”。它可不是随随便便的操作,而是有一套精妙的流程和作用。 这巴氏消毒法啊,简单来说,就是一种既能杀死有害微生物,又能尽量保住食物和饮品原有风味、营养的神奇方法。就好比是一位技艺...
百度试题 题目[名词解释] 巴氏消毒法 相关知识点: 试题来源: 解析 采用60-70℃的温度处理15-30min的消毒方法。反馈 收藏
名词解释 巴氏消毒法 参考答案: 是一种利用较低的温度既可杀死病菌又能保持物品中营养物质风味不变的消毒法。 点击查看答案进入题库练习 查答案就用赞题库小程序 还有拍照搜题 语音搜题 快来试试吧 无需下载 立即使用 你可能喜欢 名词解释 摇瓶培养 参考答案: 一般是液体培养基,接上菌种后,放几粒玻璃球...