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爆巴奴火锅 巴奴专注毛肚火锅,提出“产品主义”理念,用真材实料、健康美味的产品,赢得顾客的口碑2020年,巴奴投资约1.5亿兴建的新央厨正式亮相,秉承“能冷鲜不冷冻,能天然不添加,能当天不隔夜”理念,打造餐饮业第三代供应链目前巴奴已拥有超百家直营店、3个中央厨房、1个底料加工厂,7000多名员工。店面覆盖北京、...
这样程序繁多的羊肉采购,巴奴已经坚持了13年。 4、采购贵州黄口老姜 俗话说“姜还是老的辣”,黄口老姜辛辣味十足,这也是市面上的板姜无法媲美的!贵州黄口姜纤维多,色泽金黄,香味浓郁,无疑是用于巴奴毛肚火锅底料的最佳伴侣。 黄口姜具有解表散寒、温中止呕、温肺止咳等功效,黄口老姜的加入无疑给巴奴毛肚火锅底...
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巴奴坚信一味好食本身是有灵性的,巴奴毛肚火锅则是将它们变幻成另一种形态延续下去,认真用心地去做,也是对食材的一种尊重。在火锅行业,食材的特色是一方面,火锅底料一直是经营者的秘密法宝,而并且赋予他们新的生命,让食材的相互特性得到完整的诠释。那么到底是什么样的底料食材造就了这样的味道?