川菜麻辣酱是四川菜系中不可或缺的调味品，以其独特的香、辣、麻、鲜、油的风味深受人们喜爱。其制作过程复杂，配料丰富，主要配料包括但不限于豆瓣酱、辣椒、花椒、姜、蒜、葱等。首先，豆瓣酱是川菜麻辣酱的基础，它是由黄豆或者蚕豆经过发酵制成的，具有浓郁的酱香味和微咸的味道。豆瓣酱在麻辣酱中起
1、朝天辣椒粉、花椒粉、肉桂粉、沙姜粉、小茴香粉混合后加入100毫升冷开水拌成酱汁备用。 2、将豆豉洗净后与豆瓣酱一起剁碎成泥;蒜头及红葱头分别切末备用。 3、起一锅放入沙拉油烧热至约60℃后,将2的所有材料入锅中以小火爆香。 4、加入1中的酱汁及盐、鸡精粉、细糖以小火不断翻炒约5分钟即可。 二、...
丁点儿青花椒麻辣酱，一料多用，方便快捷，堪为厨房中的得力助手，无论是烧、炒、焖、炖，还是拌、烤、煮等菜肴制作，都能轻松应对，即使是厨房新手也能轻松打造出地道的川菜美味。使用丁点儿青花椒麻辣酱，可以将各地的食材和烹饪技法融为一体，清冽麻香，鲜辣协调，形成青花椒麻辣系列麻香四溢的独特风味，征服...
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2个月前 · 【精品家用】川菜麻辣酱360g*2瓶 此用户没有填写评价。 参数信息 品牌 鲜世子 系列 84275307 品名 避风塘炒料 产地 其他/other 调味料 0脂鲜椒牛肉酱 口味 【精品家用】川菜麻辣酱360g*2瓶 【精品家用】川菜麻辣酱360g*4瓶 川菜麻辣酱2斤*1桶 川菜麻辣酱2斤2桶 川菜麻辣酱2斤*6桶 包装方...
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丁点儿青花椒麻辣酱是你的不二之选!这款酱料采用优质青花椒,经过精心挑选和纯物理除杂,再利用68秒温鲜萃技术提炼出青花椒油,搭配青椒、小米椒等多种调料炒制而成,风味独特,鲜麻鲜辣,让人回味无穷。🍲 无论是烧、炒、焖、炖,还是拌、烤、煮等烹饪方式,丁点儿青花椒麻辣酱都能轻松应对。即使是厨房新手,也...
易家川菜大致举例。 干锅风味举例 豉香味干锅酱:特点就是突出豆豉、豆母子、豆瓣三者的味道,其中豆豉量大,这就是豉香风格,基础是麻辣兼具,红亮味浓; 麻辣干锅酱:既然是麻辣当然就是干锅酱的前味,干锅酱的炒制过程中,配方里面的辣椒、花椒就赋予了干锅酱的麻辣味; 香辣味干锅酱:这里说实在话,香辣味与麻辣味...
已选 3.6kg麻辣酱,1个 送至 北京朝阳区三环到四环之间 评价 *** 商品介绍 规格参数 售后保障 包装清单 商品参数 服务承诺 京东商城向您保证所售商品均为正品行货,京东自营商品开具机打发票或电子发票。凭质保证书及京东商城发票,可享受全国联保服务(奢侈品、钟表除外;奢侈品、钟表由京东联系保修,享受...