嵊泗礁石上海螺众多,尤以辣螺、芝麻螺、香螺、拳螺最为常见!对了,礁石上同样常见的藤壶、佛手贝、胭脂盏等小海鲜,它们不属于螺类哦!对于嵊泗渔家人而言,赶海摸螺是放松也是一种应急方式。#舟游列岛遇见最好的你# #嵊泗,一起趣浪吧# 摄影:包仁泉、花鸟岛 û收藏 1 评论 ñ1 评论 o p 同时转发
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辣螺在全国沿海均有分布,形体上也有小有大,小的和河里头的螺蛳差不多,大的则有成年人的拇指般大小。 北宋大文豪苏东坡有诗句云:“轻圆白晒荔,脆酽红螺酱。”在诗中,他把螺酱与荔枝并提,说明在他心目中螺酱地位之高,也足见螺酱历史的久远。 嵊泗螺酱的做法其实很简单 取新鲜黄螺或辣螺,洗净、捣碎、去壳...
螺酱,舟山渔民历代口耳相传的一道渔家菜,以嵊泗辣螺酱最为有名。口感咸鲜略带辣味,无论是爱吃辣或不吃辣的人,吃了螺酱都会刺激食欲,大开胃口,故而有下饭榔头之称。嵊泗岛最好的手工辣螺辣是一颗颗捡的,纯手工制作,颗颗精选优质带黄,看着就下饭,鲜、鲜、鲜!尝一口,丝丝尾辣味,点点鲜咸,回味无穷。一瓶330...