岳西十大特色菜包括: 腌菜煨豆腐:腌菜采用高山蔬菜加山泉水泡制发酵而成,豆腐形如白玉,拌以野气浓烈的青褐腌菜,味道鲜美。 岳西土豚汤:岳西土豚鸭是一种似鹅非鹅、似鸭非鸭的鸭科家禽,富含不饱和脂肪酸和多种氨基酸、维生素、硒元素,土豚鸭汤肉质鲜嫩、油而不腻。 薏仁米煨猪肚:薏仁米有健脾利湿、清热排脓的...
经过激烈的评选，“岳西十大特色菜”终于揭晓。这十大特色菜包括腌菜煨豆腐、岳西土豚汤、薏仁米煨猪肚、石耳土鸡汤、剥皮菇锅仔、红烧黑猪肉、辣椒炒河鱼、手撕风干羊肉、清炒茭白以及清炒洋荷姜。这些菜肴各具特色，让人垂涎欲滴。同时，制作这些特色菜的厨师们也受到了应有的表彰。颁奖典礼与表彰 在颁奖典礼上，...
岳西十大特色菜横空出世政务:岳西女性 2021-07-08 19:30 7月7日,经过激烈角逐,“岳西十大特色菜”横空出世,腌菜煨豆腐、岳西土豚汤、薏仁米煨猪肚、石耳土鸡汤、剥皮菇锅仔、红烧黑猪肉、辣椒炒河鱼、手撕风干羊肉、清炒茭白、清炒洋荷姜等10道菜获得“岳西十大特色菜”称号,朱宝珍等制作十大特色菜的厨师获得表彰...
ꔷ 乡村辣椒炒河鱼 ꔷ岳西县位于大别山腹地,自古盛产小河鱼。乡村辣椒炒河鱼是岳西县常见的农家菜,味道鲜美、香辣脆嫩,味道鲜而不腥。河鱼营养价值高,是补钙和其他维量元素的菜中上品。ꔷ 腌菜煨豆腐 ꔷ腌菜采用高山蔬菜加山泉水泡制发...
岳西郎菜的基本介绍 岳西郎菜素有“仙菜”之称，产于海拔1000米以上的大别山原始森林，生长环境极为严格，仅能野生，产量有限，甚为珍稀。传言大山里的狼在荤腥断绝的时候，也可嚼食这种野菜以活命。岳西郎菜有什么营养价值？郎菜生命力强,耐旱、耐寒,是山里人常食野菜之一。 郎菜叶细、茎小、味...
岳西县丰富的天然资源,养育了颇具特色的地方饮食文化,也成就了很多特色菜肴。为配合将于4月举办的“大别山(安徽岳西)映山红旅游文化月”活动,岳西县开展了十大特色菜评选活动。选出了如下十大特色菜: 茯苓熏腊肉 银鱼虾米豆腐、腌菜煮豆腐、清炖烂豆豉、郎菜扣肉、薇菜烧肉、辣椒小河鱼、腌辣椒煎豆腐、干盐菜扣肉、...
岳西县是中国最大的无公害高山茭白基地,所生产的茭白个大鲜嫩,2011年被列中国地理标志保护产品。 “像稻不是稻,叫瓜不是瓜,叶中包白笋,人人爱着它。”这是岳西县广为流传的一则谜语,谜底就是“茭白”。由于岳西地处高寒山区,夏季...
最近去岳西泡温泉,顺便挑了一家菜馆尝尝,结果完全没有踩雷!每个菜都超级好吃,人均50块,性价比超高。特别推荐几个必点的菜:1️⃣ 红烧鸡:这个红烧鸡真的是甜到恰到好处,鸡肉鲜嫩多汁,味道浓郁。2️⃣ 酸辣土豆丝:酸辣土豆丝也是必点之一,酸辣味十足,土豆丝脆爽可口。3...
来自岳西县石关乡瓦窑岗农庄的汪玉霞现场炒制的清炒茭白同样入选，她高兴地表示，今后希望围绕茭白，发展种植、采收、加工制作一条龙产业，在带动农家乐发展同时，也能带动周边村民一起增收致富。据悉，当地政府除了现场对入选“岳西十大特色菜”的制作人员给予奖励外，还将在后期对获奖菜品进行包装展示，并统一制订烹调...
岳西特色私房菜以其独特的口味和丰富的食材而备受游客和美食家的青睐。本文将向大家介绍一些岳西特色私房菜馆,并分享一些美食家们的推荐。 1.铁汁豆腐脑 铁汁豆腐脑是岳西特色私房菜中的一道经典菜品。它以鲜嫩的豆腐脑为主料,融入当地特色的酱汁烹制而成。香气四溢的酱汁使豆腐脑更加美味可口。在岳西,有一家被誉为...