1.2.岐山醋粉作法 岐山人对醋的酿造技艺深谙于心，他们善于将粮食发酵成酸香扑鼻的食醋。然而，制作过程中产生的醋糟却被视为珍宝。为了充分利用这一资源，岐山人巧妙地创新出醋粉这道别具一格的美食。与擀面皮的筋道口感截然不同，醋粉的质地更为软嫩，咀嚼起来毫不费力。其独特的醋香，瞬间便能俘获男女老幼的...
母亲酿的醋堪称一绝，自然，她制作的醋粉也独树一帜。优质的醋粉，在锣锣（一种西府特有的厨房工具，形似铜锣，边缘上翻并配有提绳，常用于蒸煮面皮）中蒸煮后，呈现出暗褐色的诱人色泽，油光熠熠，表面细腻光滑。它不仅口感劲道，而且弹性十足，轻轻一卷便能自然成形，且不易断裂。母亲形象地形容，这优质的醋粉在...
“今年10月的一场线上带货直播中,我们的醋粉等醋产品就售出近6万单,这些订单来自全国各地,回购率也很高。今年农高会上,我们的醋粉等产品也得到了很多客商的好评,可以说是满载而归。”张显提到,现在醋粉的生产、销售已经打破了时间、空间的局限性,岐山醋粉成为人们触手可及的“即时”美味,并开始面向全国市场进行销售...
作为宝鸡地区的特色美食，岐山醋粉以其独特的口感和制作工艺赢得了众多食客的喜爱。这道美食采用粮食进行发酵，最终形成酸香四溢的食醋，再经过精心制作，成为了一道口感软嫩、嚼起来不费力的美味佳肴。#秋日环游指南# 在制作过程中，岐山醋粉加入了醋糟，这不仅增添了醋香，还使得这道美食的开胃效果更加显著。当你品尝...
岐山醋粉太给力啦! 入选第七批非物质文化遗产名录 这道岐山小吃凭实力扬名 你还不来岐山尝一尝? 近日,宝鸡市第七批非物质文化遗产名录对外公布,岐山农家醋粉制作技艺等19个项目入选。截至目前,我市已公布7批143项市级非遗项目,全面涉及非遗10个类别。
🌿 岐山天缘醋粉,传承古老工艺,以粗粮发酵精心制作而成,俗称黑凉粉。🍲 每一口醋粉,都是对传统美食的致敬,也是对生活品质的追求。🥢🌾 口感软糯,酸辣劲爽,仿佛在舌尖上舞动一曲美妙的旋律。🎶 麻辣弹爽,凉热可食,让你尽享美味。😋📦 净含量270克(醋粉200克+调料70克),好主子醋粉,酿醋材质工艺,...
醋粉是陕西省宝鸡市岐山地区独特的特色美食,醋粉吃起来滑嫩细糯、醋香扑鼻,又能助消化,特别是夏季吃起来清凉爽口,又可清热解暑。 清凉爽口的岐山醋粉。 原料: 醋糟(一般是小麦、大麦、高粱等粮食酿醋后的残渣)、面粉和其他自己喜欢的调料。 做法: 1.将醋糟加入凉水浸泡1小时以上,打成稀糊状; ...
说到陕西岐山的美食,我不得不说说醋粉。虽然我个人更喜欢徐州擀面皮,但陕西凉皮绝对是我的心头好。记得有一次在回民街,我尝了一碗麻酱凉皮和一杯酸梅汁,夏天的味道瞬间涌上心头。🌞第一次尝试醋粉的时候,我其实有点失望。它的口感没有凉皮那么筋道,反而有点像发酵的凉皮。虽然香味扑鼻,但吃起来的味道有点臭烘烘...
🍜 岐山醋粉:千年的美味传承 🍜 来到宝鸡,怎能错过这道当地人深爱的美食——岐山醋粉!这道小吃不仅在本地享有盛誉,更是吸引了许多游客前来品尝。🌟 独特风味:采用五种优质原粮酿造的醋醅,酸度适中,香气扑鼻,开胃又解腻。 🌶️ 丰富配料:搭配新鲜豆芽、黄瓜丝、胡萝卜丝等蔬菜,口感层次丰富,令人回味无穷...
净含量 280g 是否进口 国产 生产许可证编号 SC10361032400017 厂名 扶风建忠食品有限公司 厂址 扶风县绛帐工业园区 厂家联系方式 17391200228 配料表 醋粉、油泼辣子、复合调料水、蒜蓉调料包、麻酱包 储藏方法 置于阴凉、通风干燥处。 保质期 45天 图文详情...