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央视网消息 鑫炳记由第一代创始人李恒钰于1859年创立,迄今已传承至第五代。鑫炳记太谷饼从选取原料到烘烤出炉,都严格遵照祖传古方。只有通过有经验的师傅亲手揉捏成形的太谷饼,才会饱满均匀、酥而不碎。鑫炳记精选自高山的全胚芽原麦粒小麦,天然非转基因大豆、芝麻等材料,不含添加剂,保持原始口感与醇香。富含蛋白质...
“平遥的牛肉太谷的饼，清徐的葡萄甜格盈盈……”一曲《夸土产》，太谷饼名扬天下。风味独特、老少皆宜的太谷饼又以老字号“鑫炳记”最负盛名。从清咸丰九年起，“鑫炳记”历经百年五代传承，代代恪守晋商诚信之道，不断改革，不断发展，声名远播。2021年5月，太谷饼制作技艺获评国家级非物质文化遗产代表性项目...
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