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1.山药专用刀(Yam Cutter):这种刀具是专门为削山药设计的,刀刃尖锐、硬度高、使用方便,是很多厨师的首选。 2.削皮刀(Peeler):这种刀具较为常见,是削皮、水果、蔬菜的通用工具,也适用于削山药,但需要选择刀刃角度比较小的款式。 3.陶瓷水果刀(Ceramic Fruit Knife):陶瓷刀具非常锋利,...
商品名称:膳大皇(SHDO)德国304不锈钢狼牙土豆波浪刀波纹刀家用花刀薯条切条器切山药刀 慕尼304狼牙波浪刀 商品编号:10096268720090 店铺: 京速达营自店 货号:257728 主体材质:不锈钢 商品介绍加载中... 售后保障 卖家服务 京东承诺 京东平台卖家销售并发货的商品,由平台卖家提供发票和相应的售后服务。请您放心购...
通常情况下,铁棍山药刀削面具有健脾开胃、生津润肺、润肠通便、补肾固精、增强免疫力等功效,患者可在医生指导下适量食用,有益于身体健康。 1、健脾开胃 铁棍山药味甘性平,具有健脾养胃的功效,适量食用能够改善脾虚食少、食欲不振、消化不良等症状。 2、生津润肺 ...
张宝山的铁棍山药刀削面被誉为正宗品牌,拥有百年历史,是国家级怀药种植与炮制技艺非遗传承品牌。它的面条经过传统加工工艺压制而成,色泽黄油亮白,口感劲道。每次煮好后的面条散发着淡淡的山药清香,让人食欲大增。而京老大的铁棍山药刀削面每包250g,口感细腻,味道鲜美,同样深受消费者喜爱。试过的小伙伴们都说它口感...
第1步、铁棍山药洗净，上锅蒸熟；第2步、蒸熟的山药去皮；第3步、用勺子把山药碾碎；第4步、500克面粉放入容器中，放入山药；第5步、酵母放入30度左右的温水中搅匀，静置一会儿；第6步、把酵母水放入面粉中和成软硬适中的面团，盖保鲜膜或者盖帘放温暖处发酵；第7步、面团发酵到原来的1.5到2倍大；第8步、...
麻山药需要去皮，一字形削皮刀通常刀口很薄很细，麻山药的皮很黏且毛须多，容易堵塞刀口，“T”字形削皮刀的刀口较宽，削下来的麻山药皮容易顺利通过。细的铁杆山药白山药，几乎无毛须且黏液少适合用一字形削皮刀。还有削苹果皮、鸭梨皮、土豆皮…通常还是刀口较细的一字形削皮刀比“T”字形更好，“T”字削皮刀...
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