1️⃣ 首先,用盐水清洗山楂,去除核和蒂,切成小块备用。树莓也清洗干净。 2️⃣ 将树莓和山楂放入锅中,加入适量的水和柠檬汁,用中小火煮至山楂变软。煮的时间不长,加入刚好没过山楂的水即可。 3️⃣ 将煮软的山楂倒入绞肉机或料理机中打成泥,注意不要加入太多水。 4️⃣ 将打好的山楂泥过筛一遍,使其
去核山楂:250克 宝茸树莓果茸:50克 白糖:120克 🍵 制作步骤: 将去核的山楂与果茸、少量水混合,打细后开火熬煮。 不需要熬煮过久,因为不需要非常干燥。 大约熬至酱体变得浓稠,成品重量约为485克。 🍦 奶油部分: 奶油:100克 糖:12克 山楂酱:20-22克 🍦 制作方法: 将奶油打到6-7分发,加入山楂酱...
那就试试把它熬成酱吧,享受这个季节的美好馈赠。 🧡 材料准备: 山楂600克 糖240克(冰糖最佳) 适量树莓 适量水 两片柠檬汁 🧡 制作步骤: 🔅 在适量清水中加入柠檬汁; 🔅 将山楂去蒂,横着切开,去核,放入加柠檬汁的清水中,防止氧化; 🔅 检查水量,大约与山楂齐平,加入糖,先煮山楂和糖至沸腾,冰糖融...
👩🏻🍳制作步骤: 🌵首先,将山楂清洗干净,横着切开去核,然后放入柠檬水中浸泡,以防氧化。 🌵将处理好的山楂放入锅中,加入230克山楂、200克水和80克糖(糖的量可以根据个人口味调整)。 🌵用小火慢慢熬煮,直到山楂变得烂软后,加入50克树莓,用均质机搅打,这样果酱会更加细腻。 🌵将瓶子用开水烫过后...
🍯 制作步骤: 首先,将山楂洗净去核,并切成对半。树莓洗净备用。 接着,将山楂、冰糖和水放入锅中,用中火煮沸后转小火煮至山楂变软。 然后,加入树莓,继续煮至树莓变软。 最后,用料理机将煮好的果酱打碎,倒入干净的玻璃容器中,用沸水消毒后密封,待其冷却后放入冰箱保存。
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摘要: 以树莓、 山楂为主要原料,对树莓山楂复合低糖果酱的工艺进行研究,确定出复合低糖果酱的最佳配方.结果表明,在复合低糖果酱中,树莓酱与山楂酱配比为1:1(V:V),白砂糖添加量40%,柠檬酸添加量0.5%,羧甲基纤维素钠添加量0.4%,所制得树莓山楂复合低糖果酱果香浓郁、 酸甜适口,组织状态细腻、 流动性较好....
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