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一、制作工艺 山东潍县烘干萝卜片以当地优质新鲜萝卜为原料,通过挑选、切片、腌制、烘干等多道工序制成。 首先,挑选新鲜、大小适中的萝卜,去除泥土和杂物,洗净并切成片状。然后,用盐巴适量腌制,让其吸收足够的盐分,保证口感鲜美。最后,在适宜的温度下进行烘干,直至干燥。 二、营...
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潍县萝卜果汁饮料、潍县萝卜可乐、潍县萝卜冰淇淋等;面粉型:选上好的潍县萝卜晒干,将之研磨成粉后,拌入面粉中,然后加入糖、肉、葱、香菇等,可做成潍县萝卜面包、潍县萝卜饼干、潍县萝卜糕点等;腌制型:将收获的潍县萝卜洗净切片,晒至七成干,放入缸中,一层潍县萝卜皮,一层盐,并搓一些五香粉,逐层压紧密封...
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