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你家晒干鱼没?烀点玉米饼子,山东孩子小时候的味道! #山东dou知道 #干鱼 #妈呀太香了 #我的厨房日记 #海鲜,于2024年12月3日上线。西瓜视频为您提供高清视频,画面清晰、播放流畅,看丰富、高质量视频就上西瓜视频。
渔港或渔村、农贸市场。1、渔港或渔村：山东沿海地区的渔港或渔村会有一些鱼类加工厂，其中包括晾晒小白条鱼干的加工场所。2、农贸市场：山东的农贸市场也是一些鱼类加工厂或批发商的集中地，可以去当地的农贸市场，向卖鱼或海产品的商家咨询，了解是否有加工厂提供晾晒小白条鱼干的服务。
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浓郁的咸香味随风飘散,形成一道独特的的渔家风景。李信君摄初冬时节,胶东地区许多人家用海水将鱼冲洗干净,挂在架子上晾晒。李信君摄回水咸鱼干的制作工艺已有上千年历史。李信君摄近年来,当地渔民通过电商平台将回水咸鱼干制品销往各地市场。李信君摄壮观的晒鱼干场景。
做法：1.小黄鱼去鳞、去鳃、去内脏后洗净备用。2.取大碗一只，将小黄鱼用料酒、葱段、姜片、盐、抓匀腌20分钟左右。3.用鸡蛋与面粉、淀粉搅拌均匀制成炸鱼糊备用。4.将腌好的小黄鱼除去花椒、葱、姜后挂糊备用。5.锅中多放油，烧热，下鱼炸制，炸熟捞出。可以复炸一遍，使鱼更酥。