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子姜切片,辣椒们切小段. 锅里多放些油,倒入子姜,炒至两面微微金黄,盛出备用. 炒过子姜的油,直接倒入鸭肉,大火翻炒至鸭肉变色 . 倒入子姜,加少许盐、老抽调味上色,翻炒均匀,加少许饮用水,盖锅盖焖煮 3-5 分钟, 中途翻一翻防止糊锅 非常快手,就做好了 ...
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