答:概念:食品工厂总平面布置是对工厂总体布置的平面设计, 是食品工厂设计的重要组成部分,其任务是根据工厂建筑群的组成内容及使用功能要求,结合厂址条件及有关技术要求,协调研究建、构筑物及各项设施之间空间和平面的相互关系,正确处理建筑物、交通运输、管路管线、绿化区域等布置问题,充分利用地形,节约场地,使所建工厂...