1 咸菜切丝，用水泡去一部分咸味。2 将小鱼用平底锅煎去水分，这样炖的时候不容易碎。3 葱，姜，八角一起下油锅煸炒出香味。4 炒出香味后，放黄豆酱，白糖，料酒，老抽，盐，放后适量的水调汤，开锅后下小鱼一起炖。5 中火炖10分钟，下洗净的豆嘴一起炖。6 豆嘴炖熟后放泡好的咸菜，大火收汁即可。
这里要注意,老咸菜要提前切好后用温水或凉水泡半小时,否则很咸。 步骤8 盖上盖子转小火再炖20分钟,收好汤汁后,淋入少许香油就出锅了,这时咸菜和黄豆嘴儿已经软烂了。 步骤9 大功告成👏👏这里一定要注意是小鱼放入锅中后整个过程千万不要用铲子或者勺子翻动,否则,小鱼熟了后翻动会碎。出锅只能用铲子小心...
第15步、熘锅边,倒入一瓶啤酒,然后,盖盖子炖。 第16步、炖至锅中汤汁变少,但没有粘锅。 第17步、用锅铲把鱼和咸菜翻拌均匀即可。 第18步、鲜咸的小鱼炖咸菜就做好啦。 第19步、来一块饼,卷上些小鱼咸菜,再放几根小葱叶,嗯～～香的很呢,说实话,就好这一口儿,多有不想吃饭,吃上一块饼卷小鱼咸菜也...
1 1.炸好的小鱼 2 2.红咸菜切好 3 3.花椒、大料炝锅 4 4.加葱段、姜片，放小鱼 5 5.上铺咸菜一层 6 6.铺一层泡好的大豆 7 7.加水将没过大豆，盖盖炖，炖至汤将没，大豆、咸菜软为止 8 不用加盐，因咸菜比较咸。如果愿意吃淡些的，可将咸菜在水中泡一泡。9 以上就是小编带给大家的小鱼炖咸菜...
1. 将小鱼洗净备用，咸菜切成小段，姜蒜切末备用。2. 热锅加入适量的食用油，放入姜蒜爆香。3. 加入切好的咸菜炒匀。4. 加入适量的水，煮开后放入小鱼。5. 加入少许料酒、生抽、盐、鸡精和白胡椒粉，根据个人口味调味。6. 将火调小，盖上锅盖炖煮10-15分钟。炖好后，可以根据个人口味再进行...
1 将咸菜、豆芽洗净备用。2 小鱼去鳞、扒膛洗净，用葱、姜、食盐、料酒腌制、入味约20-30分钟。3 把鱼裹上干面粉，放入盘内待用。4 锅内放油烧热，将鱼放入，炸至微黄捞出。5 锅内放入少许油，放入花椒、葱、姜、蒜炝锅，放入炸好的小鱼，调入适量的醋、酱油调味，加入适量的开水。开锅后放入洗净的豆芽...
1. 热锅凉油：锅中放入适量家常小鱼炖咸菜的食用油，加热至油温五成热。2. 炒小鱼：将小鱼放入油锅中，煎至两面金黄，捞出备用。3. 炒调料：锅中留少许油，放入生姜片、大葱段炒香。4. 炖煮：将煎好的小鱼放入锅中，加入适量家常小鱼炖咸菜的料酒、生抽、老抽、盐、糖等调料，翻炒均匀。5. 加入咸菜：将...
用料 葱 一小棵 蒜 四瓣 姜 五片 大料 适量 料酒 四小 勺 老抽 四勺 醋 一勺 白酒 一勺 辣椒 一个 咸菜 半斤 小鱼 一斤咸菜炖小鱼的做法步骤 步骤1 锅烧热倒油,放葱姜蒜大料翻炒。到老抽,加1500毫升水,加咸 菜加小鱼小火慢炖,半个小时。
下雪天，新鲜蔬菜不容易买，老婆问我想吃什么，我说小鱼炖咸菜吧。小鱼是指乱七八糟的小杂鱼，最好是不用剖肚子，手指甲一挤一掐就可以挤出内脏的那种小鱼，咸菜就是腌来过冬的青菜。煮出来汤多多的，在这气温下很快就会变成鱼冻子。热粥热泡饭，就冻住了的小鱼煮咸菜，冰火两重天，下雪天，也能吃出一头热...
葱 一小棵 蒜 四瓣 姜 五片 大料 适量 料酒 四小 勺 老抽 四 勺 醋 一勺 白酒 一勺 辣椒 一个 咸菜 半斤 小鱼 一斤 咸菜炖小鱼的做法 锅烧热倒油，放葱姜蒜大料翻炒。到老抽，加1500毫升水，加咸 菜加小鱼小火慢炖，半个小时。食材主料炸小鱼150g...