步骤26 刷蛋黄液 步骤27 撒芝麻 步骤28 塞入预热好的烤箱,175度45分钟左右 步骤29 剩了四个,空气炸锅烤的,也很好吃 步骤30 酥掉渣 步骤31 烤架上晾凉后,马上密封保存 步骤32 包起来送朋友 步骤33 吃月饼啊蛋黄酥啊的时候,配一壶茶,真是太搭了 步骤34 中秋节和家人朋友一起赏月,吃月饼,喝茶,聊天,绝 步...
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刷上蛋黄液,每个刷2遍,撒上黑芝麻(当然,你也可以用白芝麻) 刷蛋液要从蛋黄酥的周边往中间位置刷,把所有蛋黄酥刷完了以后,再重新刷一遍, PS:鸡蛋黄最好提前弄好放冰箱,把蛋清分离出来,把蛋黄放冰箱冷藏,这样刷蛋黄液的时候,蛋黄会比较粘稠,不易滴落 蛋黄酥是放烤箱中层,上下温度180度30分钟,不过每个烤箱的...
【蛋黄酥(新手详细版)】1.先做水油皮: 把所有材料混合在一起(猪油是液态或者固态都可以);2.搅拌至无干粉,拿出来用手揉;3.刚开始面团非常粗糙;4.继续手揉到粗膜状态,准备好保鲜膜;5.用保鲜袋包着,松弛面团20分钟左右,薄膜会自己形成~ 松弛时,咱们去处理蛋黄
小小蛋黄酥(超详细步骤)的做法步骤 步骤1 8个蛋黄150度烤8分钟,不要烤太久,看到蛋黄底下边缘有小气泡即可,烤好后对半切开备用 PS:如果想做大个的,那么需要10个蛋黄,蛋黄加豆沙的总重量是45克 步骤2 油皮所有材料混合,揉成到粗膜就好,用保鲜膜包好松弛30分钟到一小时,天气热就放冰箱冷藏 油酥材料混合均匀即可...
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小美蛋黄酥的做法 简介 不用出膜,不用醒面的蛋黄酥,此方为16个的量。食材 猪油 55克 糖粉 30克 沸水 55克 中筋面粉 150克 低筋面粉 120克 猪油 60克 咸蛋黄 16个 豆沙 320克 纯蛋黄液 1-2个 黑芝麻 5克 方法/步骤 1 打新鲜咸鸭蛋,去掉蛋清,包括蛋黄上的那层覆盖的薄膜一起清除掉,也可以用...
中秋季的小可爱——蛋黄酥的用料 中秋季的小可爱——蛋黄酥的做法 步骤1 前几天熬的猪油 步骤2 食材、工具总动员,开动啦! 步骤3 油皮的材料全部混合 步骤4 揉成光滑的面团 步骤5 揉成薄膜即可(手揉的,累惨了⊙﹏⊙论有面包机的便利性)放置30分钟醒面 ...
🎉小长假第一天,动手做一份美味的蛋黄酥吧!🎉🍴材料准备: 油皮:中筋面粉180g,温开水80g,糖粉15g,黄油60g 油酥:低筋面粉150g,黄油80g 馅料:红豆沙250g,咸蛋黄16个🍳制作步骤: 1️⃣ 将黄油在温水中融化,加入所有油皮材料,搅拌均匀至光滑,用保鲜膜包好,醒发30分钟。