自制竹筒小蒸子,蒸饭带点小甜味,可以蒸3一4个的饭,没得解……… - @二哥帮你解乡愁于20210113发布在抖音,已经收获了16.8万个喜欢,来抖音,记录美好生活!
4、包子的收口和捏褶：在包子的收口和捏褶过程中要均匀力度，以确保包子的形状和口感。5、蒸制火候掌握：将包子放入蒸锅中时，要注意火候的掌握，火太大容易导致包子糊底，火太小则影响蒸制时间。6、蒸锅的准备：在蒸锅中放入冷水，并在篦子上涂抹一层油，可以防止包子粘连。7、包子出锅后不宜立即开盖：包子出...
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第一步：蒸包子，最先做的就是发酵面团，酵母粉放入温水中搅拌均匀，倒入面粉中和成软硬适中的面团，盖上保鲜膜静置发酵成蜂窝状。第二步：黄须菜洗净焯水备用，我这个是夏季的时候冷冻的蔬菜，现在拿出蒸包子最好吃了，比白菜萝卜好。第三步：锅里放入花生油，倒入蛋液炒成鸡蛋碎，泡发的红薯粉条切碎加入生抽和...
中筋面粉、酵母粉、温水、清水、豆腐、食用油、葱花、红辣椒面、十三香、盐、生抽、小苏打 具体做法：1.先和面，盆里加入中筋面粉，我今天和的面比较多，家里也没有馒头了，顺便蒸些馒头，温水碗里加入酵母粉搅拌化开，一斤面粉加3-5g的酵母粉，把化开的酵母水倒入盆里面，边倒边用筷子搅拌，然后再分次少量...
水太少没有足够的蒸汽会干锅而且馒头会发死；蒸帘在摆入生坯之前要往上面倒一点油用手或刷子抹开就可以了；全程用大火蒸，锅出蒸汽后开始计时，一般根据面食的大小多少而蒸15~20分钟。蒸好后，等2-3分钟开盖即可。以上就是小编整理的包包子小技巧，您学会怎样蒸出松软好吃的包子了吗？记得点赞收藏慢慢学噢!
蒸包子,千万不要直接上锅蒸,3个小秘诀,包子不塌陷不回缩,本视频由孙先生美食提供,0次播放,好看视频是由百度团队打造的集内涵和颜值于一身的专业短视频聚合平台
首先开始发面，盆中加入500克面粉，取一个碗倒入3克酵母粉，加适量温水搅拌至融化倒入面粉中，边倒边搅拌，全部搅成面絮后，下手揉成光滑面团，发酵至两倍大小，三伏天发面很快的，不用1个小时就能发好。发面的过程，开始做包子馅，把胡萝卜缨子焯水，挤净水分，切碎，胡萝卜经常吃，它的缨子您吃过吗？用来做...
蒸包子和蒸馒头一样,都是要把面团揉好、揉到位。只有面团揉好后蒸出来的包子才好吃。这是第一个小技巧 把面团揉成长条状,切成大小相同的小剂子。把面剂子用手压扁再擀皮 下来包包子。 包子包好后放在提前刷过油的篦子上面,让它二次饧发15分钟左右,这是蒸好包子的第二个小技巧 如何判断包子有没有二次饧发...
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