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紫光檀的成品即使不打蜡不上漆,仅仅靠砂纸打磨,成品依旧特别光滑细腻,做成擀面杖不粘面,容易清洗。而且紫光檀材质不易开裂走形,不发霉。 店主做了很多年的红木制品,到头来钟情的还是这个材质,不贵,却很好,其价格低廉可能和产地是非洲有一定关系。红木在一定程度上可以说是不可再生资源了,可以买的时候,且买且珍惜?
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2.擀皮力度。首先旋转速度要匀速,不要拉扯面皮,把每个位置都压到,且力度要一致。3.面不能太软。因为稍有力点就会拉长,而且还容易粘擀面杖,最后就是厚薄不一。4.撒面粉。要想擀面皮顺溜,适量适时撒粉才舒服,而且粉不能多,每次来一点只要转着顺就得,如果多了捏褶就难了。擀小笼包皮子薄,除了这些点还要注意擀...
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原来小笼包这么简单,不用二次发酵,不用擀面杖在家轻松做 3:醒面的时间我们来调馅儿,将猪肉(选择肥瘦相间的会更香,但我家都不爱吃肥肉,所以我选的是瘦点的)清洗干净,放入绞肉机搅成有颗粒感的肉馅,提前准备好半碗花椒水,将花椒水分次少量的搅打到肉馅当中,搅打的时候要顺一个方向搅打,使花椒水全部被吸收之...
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