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小砂锅煲仔饭的做法 1、首先,大米淘干净后浸泡40分钟,泡开后会更容易煮熟,加水,水不要太多,否则熟了之后黏黏的,大概高于大米0.3厘米;滴一些食用油,防止糊底。 2、泡米时间,先准备材料备用,广式腊肠切长片,青菜洗净烫熟备用,切一丢丢姜丝,调料有耗油1勺,生抽2勺,白糖半勺,盐一小撮,温开水3勺搅拌均匀。
家庭小砂锅煲仔饭的做法 1:1.5的米和水加适量食用油浸泡1小时(不要省略,泡开的米容易熟,不易糊底) 盖盖儿中火煮开转最小火到没有大泡的程度 这种表面没有水的程度放腊肠,打鸡蛋,锅边淋油(从煮开转小火到这个程度大概7,8分钟左右) 1勺蚝油,2勺生抽,1勺老抽,半勺糖,3勺温水搅开备用。(为了方便大家...
小砂锅煲仔饭的做法 两杯米提前浸泡至少2个小时 砂锅低涂油,倒入大米,倒入净水超过大米0.5毫米不到,倒入一点点油和盐,搅匀米。 青菜、广式香肠洗净,香肠切片备用。同时准备材料里的酱汁 把砂锅大火烧到水开,转小火3分钟左右,到没有很多水,有点湿的状态。围着边缘放入香肠,淋上三分之一酱汁,再围着边上倒一圈...