汉堡胚(小餐包)的做法 1.酵母粉先用温水溶化,放入5g左右砂糖,静置3—5分钟,活化酵母 2.酵母活化了,加入牛奶液 3.加入面粉,剩余砂糖,加入盐,加入鸡蛋 4.用筷子搅打成絮状,揉成光滑面团 5.面团揉光滑了,加入软化的黄油继续和面,摔,扯,打都可以
一发至两倍大。取出均分为6份,滚圆成小餐包,放入摩飞6圆盘中醒发,35度醒发一小时。然后上面喷水、撒芝麻。 步骤5 烤箱180度预热。烤18分钟就好了。 步骤6 出炉,可以做汉堡啦 步骤7 还有一种扁平型的汉堡胚(是为了好下口,而且可以夹更多的馅,更大的肉饼) 步骤8 没有圆形模具控制边子,就会烤变形哈哈哈。...
懒人版小汉堡,只发酵一次。 用料 懒人版小汉堡胚的做法 把除黄油外所有的材料依次倒入面盆里。每倒一样材料都要搅拌均匀一下,才能倒另一种材料。 厨师机1档1分钟,停一下,再4档8分钟。 倒入黄油。 4档3分钟。 6档3分钟。完成手套膜。 倒出整理一下。 平均分成10份,每份约60克。 模具刷油。 放入模具,压...
150克 黄油 10克 牛奶 60克 鸡蛋 半个 糖 20克 酵母 2克 盐 1克 白芝麻 适量 汉堡胚小美版的做法步骤 步骤1 选牛奶面包 步骤2 按系统指引放食材 放牛奶 量按我给的量来 步骤3 黄油 步骤4 酵母 步骤5 糖和鸡蛋 展开全部 步骤6 步骤6 扭一下 就OK系统已经设置好3分钟 37度 速度2 步骤7 放高筋粉...
汉堡胚的做法 【M】高粉138克,水138克,酵母1克。//将水、高粉、酵母,混合均匀,室温发酵一到两小时,至表面出现气泡,冷藏备用。也可提前一晚制作,放冰箱冷藏发酵。 【M】高粉440克,糖60克,酵母5克,奶粉15克,全蛋44克,水225克,发酵好的老面//上述材料各自称好放入搅拌机,低速搅匀后,加入盐8克,再中速打至...
奶香浓厚小餐包/汉堡胚 简介 一直想用奶香味浓厚的小面包做汉堡，所以就做了 食材 高筋面粉 280克 淡奶油 150克 牛奶 20克 全脂甜炼乳 20克 鸡蛋 53克约1个 盐 2克 酵母 4克 鸡蛋液 适量 杏仁片 适量 白芝麻 适量 步骤/方法 1 加入所有用料，放入面包机中搅拌50分钟(应当揉至扩展阶段，我没揉到，...
286爱吃小汉堡 用料 高筋面粉 430g 鸡蛋 2个 牛奶 200g 酵母 5g 糖 5勺 盐 2g 油 30g 小汉堡胚的做法步骤 步骤1 记一下用量面包机一个半程序和面,然后再加油和盐一个程序,冰箱隔夜发酵拿出来回温半小时,团成汉堡胚,放烤箱,加水,发酵两倍大粘芝麻前刷点水或者鸡蛋烤箱预热后,180度20分钟 ...
朴素的小汉堡胚的做法步骤 步骤1 除了芝麻和鸡蛋外,其他材料全部混合,揉成一团就可以了,盖上保鲜膜放温暖处发酵至两倍大 一般室温发四五个小时差不多就够了,如果当天不做就放冰箱里 第二天继续 步骤2 揉面,揉到面团可以撑开比较薄的膜,不一定要很坚韧,那太累了,就可以了。图片已经揉到接近手套了 呵呵 有...
宅家自制小汉堡～这样做的汉堡胚巨好吃!!一定要试试自己做,夹自己喜欢的shi baidaisy小爱 立即播放 打开App,流畅又高清100+个相关视频 更多159 -- 1:03 App 宅家轻松自制巧克力司康!!保姆级教程来咯～ 1691 -- 1:12 App 超松软的芋泥面包!!超详细教程来咯附配方和做法～在家就能做!! 661 1 2:10 ...
小美版汉堡胚:简单又美味的做法 这款汉堡胚真的是万能的!夹上自己喜欢的食材,营养又美味。关键是,做法超级简单,保证你一次成功! 所需材料 牛奶:150克(预留10克,根据面粉状态调整) 全蛋液:35克(用来刷表面) 细砂糖:25克 高筋面粉:260克 鲜酵母:9克(或者干酵母3克) 盐:2克...