我家地锅鸡是这样做的,比饭店好吃,鸡肉提前用油炒一下,然后加入姜、辣椒、花椒、酱油、盐、糖、啤酒等调料炖煮,再加入土豆粉条。 2天前回复 调酒师龙马 看着就让人流口水,下次聚餐一定要试试这个做法!鸡肉的鲜嫩配上小饼的软糯,简直完美,你也快试试! 4天前回复 非熏非Cool 这做法看着就好吃,鸡肉软烂多汁...
二、配料 面粉、玉米粉纳盆,磕入鸡蛋,加少许精盐、味精,接着掺入适量清水揉成软硬适中的面团。随后把面团下成25克重的剂子(约16个),团成团,用清水略浸泡,制成薄饼,贴在锅边上,用小火慢慢烘烤。 三、制作过程另锅放油烧热,爆香姜片、蒜仔、八角、花椒,倒入鸡块,烹入料酒,煸炒至水分将干时,添入高汤,加...
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「小地锅鸡贴饼」鸡是蛋鸡,比较有嚼劲,烧的比较辣,可以主动加菜烫菜吃,价格不是很贵,正常两个人也就六七十块钱, 他家的油渣白菜,个人觉得油渣太多了,应该多放点白菜,煮透白菜比油渣好吃 pic_cover: dotSource: 回应(1) 2023-04-20 17:19
15、关火后加点红辣椒和小葱花点缀下,香喷喷的地锅鸡就做好啦。真的是超级的香,饼借菜味儿,菜借饼香,怎么都好吃。小块的鸡肉连骨头都煮进去了味道,土豆和胡萝卜也煮得软软糯糯的,颜色好看又好吃,还有吸饱了汤汁的小面饼,吃起来也是非常的柔软有弹性。【蓉儿贴心提示】1、面团中加入盐可以提升面粉的筋...
点了个地锅鸡单人锅加了两个菜,味道还不错,要的中辣,不是太辣,爱吃辣的人得要个爆辣,比较像家常味,饼子泡汤汁也好吃,加的豆腐皮很筋道,笋也很好吃,鸡肉不柴,挺不错的。环境也可以,去的时候8点多人不是太多,不太吵闹。 dotSource: pic_cover: ...
4、下来准备做地锅鸡里需要的面饼。盆里加入中筋面粉,分次少量加入水来和面。1斤面粉加大约260g的水,如果家里没有电子秤,可以按照面粉和水的比例2:1来加。揉成面团后盖住饧面20分钟。面团饧好后把面团揉光滑,揉成长条状。再用手揪成大小相同的小剂子,再分别把小剂子揉圆;然后把揉好的面胚放入一碗...
地锅鸡(家庭简易版) 地锅鸡(家庭简易版)的做法 200克面粉加三克盐,温水和面团盖盖子备用。 葱段,大蒜,姜片,洋葱少许(没有也可以),青椒红椒(主要是提色用) 大料花椒桂皮干辣椒香叶等香料适量。 鸡肉斩小块,清水冲洗多遍去除血水杂质,沥干备用。 铁锅加多一点油,整蒜粒儿小火慢煎至金黄色取出备用。
小归小地锅鸡 3万加盟费 10~20万投资额 211家门店数 加载中...申请加盟 主要产品:地锅鸡 公司名称:小归小地锅鸡总部 成立时间:2013-11-12 加盟区域:全国 经营方式:经销,区域,代理,其 投资人群:自由创业,在岗投资,毕业生创业,不加盟介绍 加盟优势 加盟流程 加盟条件 ...
1.准备一些面粉,普通的就行,中间加少许盐,再继续加入适量水大概是面粉的一半不要一次性加太多2.揉成一个面团,只是现在不需要揉的太光滑,只是你感觉没有疙里疙瘩的就行啦3.包上保鲜膜醒一会儿4.准备小公……