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科普视频:牛排煎锅一般选用无涂层的铸铁锅、不锈钢平底锅,不推荐使用含涂层的平底锅,煎牛排需要高温,这会缩短涂层锅的使用寿命。横纹铸铁锅为专用牛排煎锅,对于经常煎牛排的来说是非常不错的。一般来说平底铸铁锅相对实用很多,除了煎牛排还可以做其他用途。
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