二、先立板再压板 相比之下,先立板再压板的方法则更注重寿司的口感。通过先立板,可以保留寿司米的层次感,使其在口中更加松软可口。后续的压板步骤则可以在一定程度上保持寿司的形状,但不会影响其口感。 不过,这种方法的缺点在于,由于先进行立板,寿...
🌟压板寿司,也叫押寿司或箱寿司,是日本关西地区的美味。它最早出现在大阪,如今已经成为了日本寿司的经典之一。 🌾寿司的起源: 👉 最初,寿司的雏形是“熟寿司”,这是一种将盐渍鱼肉和米饭叠放在一起,通过长时间发酵而成的寿司,味道相当重。 👉 随着时间的推移,人们开始用醋代替乳酸菌,增加酸味,使寿司更加...
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