黄豆这样做,客家人祖祖辈辈都吃不腻,可咸可甜,简单好吃又过瘾!营养美食食谱,舌尖上的美味,腐竹传统做法,粤菜正宗做法,客家传统美食,秘制美味配方,腐皮做法。, 视频播放量 4028、弹幕量 5、点赞数 249、投硬币枚数 38、收藏人数 66、转发人数 11, 视频作者 客家人
客家黄豆酱的做法 1.黄豆鼔洗净滤干,用滤盘装起来日晒半天,不时要翻一翻,要晒透,要不然容易发霉。 小贴士 1、 2、装瓶后可整罐拿去晒太阳,促进发酵;再收进阴凉处。 3、想吃辣的也可加入辣椒,就成为辣豆酱了。
客家黄豆鸭的做法 步骤1 干辣椒,蒜,八角,青辣椒,洗净切块 步骤2 鸭肉斩好后,一勺红薯粉+一勺盐+生抽酱油 抓匀。 步骤3 黄豆洗净,滤水后,锅里放油,把黄豆放下去炸熟,倒入装有盐冷水的碗里, 步骤4 锅里放油,先放姜炒香,放鸭肉,,, 翻炒至五成熟 放黄豆,辣椒,蒜,八角,翻炒,,, 再放酱油 加水,,直...
客家粽子(黄豆五花肉馅儿)的做法步骤 步骤1 把黄豆炒啊炒啊炒啊,炒熟出香味儿之后打碎。接着把糖加水融化,倒入黄豆碎儿,搅拌均匀。如图。根据个人口味放糖。备用。 步骤2 五花肉洗干净,切块儿,加入五香粉腌制4小时左右,入味儿。备用。 步骤3 糯米洗净,用纯净水泡10分钟。备用。 步骤4 准备粽叶,握成圈状。 ...
比肉好吃的客家黄豆腐竹,在与当地的特色制作艺,回浆工艺,在挑起的腐皮风干晾晒3-4小时后,在浸入浓浓的余浆中,取出的腐竹变附上一层浓浓的豆浆汁,由此口感更加美味,并更有营养。 成交记录 采购商 货品规格 采购量 成交时间 吴** 河源客家黄豆腐竹贝墩腐竹手工捻制圆腐竹无色原浆腐竹豆皮 圆腐竹批发一斤一包...
制作嫩滑的客家豆腐,从挑选优质的黄豆开始。颗粒饱满、色泽光亮的黄豆,是成就一块好豆腐的基础。经过浸泡,黄豆吸饱了水分,变得圆润饱满。这个过程看似平淡无奇,却需要恰到好处的时间和水温,才能让黄豆充分舒展,为后续的工序做好准备。接着是磨浆。传统的石磨缓缓转动,将浸泡好的黄豆一点点磨成细腻的豆浆。那醇厚的...
在梅州,客家咸菜是猪肠的经典搭档,其清脆爽口、解腻增香,金苑酒家的大厨在炒制时,加入了适量炸黄豆,为这道下饭菜增添了新的口感。🍲 批量预制步骤: 猪直肠要搓洗干净,摘掉肠油,然后入锅焯水,再置于流水下冲净。接着顶刀切成3厘米长的段。 水咸菜洗净后,入宽水焯去多余的盐分,捞出切成小段待用。🍳...
【客家黄豆焖鲤鱼--《鱼菜十二》】1.清洗干净,里外均匀抹上盐;2.干黄豆直接放入锅中煸炒,炒至微微裂开,用冷水清洗干净备用;3.鲤鱼煎至两面金黄。 2.放入姜一起煎香;4.放入清洗干净的黄豆;5.加入适量的开水,放生抽、老抽、番茄酱、料酒,转中小火慢炖;6.汁收的差不
“ 黄豆酱是家庭日常菜谱中不可或缺的调味品, 多数用黄豆酱炒、炖菜等, 还可以作为腌渍酱菜的腌床, 做甜品、蛋糕也算是酱出新菜, ” 用料 主料 鸡蛋2个 细砂糖 45克 低粉50克 玉米淀粉 17克 辅料 水贻 5克 全脂牛奶 20克 有机黄豆酱 15克 玉米油 16克 客家黄豆酱的做法 1. 备所有的材料,鸡蛋来自...
客家经典美味菜式黄豆焖鲶鱼介绍：主料：鲶鱼一条2斤 配料：蒜头10瓣，生姜几片，柱候酱1大勺，蚝油酱2大勺，清水两碗，盐少许 难度：初中水平 功效：美食类型：小吃 季节菜系：春季 客家经典美味菜式黄豆焖鲶鱼讲解：我们的老家有个池塘，每年都能吃到不少的鱼，或许是因为从来都不缺，所以并不怎么...