7.筊白笋放入电锅蒸至熟。 8.筊白笋去壳沾桔酱食用。PS. 我的报纸不是台湾的~
客家桔酱 金桔:活血化瘀 姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表 4. 5.倒入汤锅里,以小火边煮边搅拌至浓稠,约10分钟。 6.
百年客家桔酱有着咸、香、辣、甜的多层次滋味。 地方名物 桔酱 闽南是中国的柿饼、桔酱发源地,也是是全国栽植酸桔最多的产地之一,农历10月中旬酸桔成熟转红,成为制作桔酱的美味要角。11～12月正是熬煮桔酱的时机,浓郁的客家乡滋味等着你去品尝。闽南是栽植酸桔最多的产地之一,农历10月中旬酸桔成熟转红,成...
待完全放凉后装瓶可放3个月,开瓶使用后需冷藏存放,可使用于肉类、菜头粄或生菜沙拉的沾酱。
客家桔酱 楼主 被小脸蛋萌哭 宝宝1岁LV.13 “ 这个酱做出来是咸的,冲水喝很好,化痰止咳。我没有冰糖用了黄糖,所以颜色稍深。 ” 用料 主料 金桔680克 辅料 盐 80克 冰糖 340克 客家桔酱的做法 1. 金桔剪成四瓣,加冰糖和盐 2. 小火加热搅拌,直至金桔逼出水份,转中火煮 3. 水份稍变稠,这种...
客家金桔酱 楼主 恬恬就是小甜心 宝宝1岁LV.12 用料 主料 金橘1000克 调料 冰糖 80克 白糖 120克 客家金桔酱的做法 1. 准备一份金桔备用;一份白糖和冰糖 2. 将金桔放在清水里冲洗干净;用剪刀剪开,去掉籽 3. 将去籽的金桔逐个剪碎备用;放入盆中,加入白糖 4. 拌匀备用;蒙上保鲜膜,放入冰箱冷藏,...
我的阿嬷是客家人,这道菜是她教我的。在金枣和金桔盛产的季节,我们经常享用这道菜。金枣在过年前后大量上市,价格非常实惠。客家人勤俭持家,吃不完的金枣会做成蜜饯,如桔饼,或者制成桔酱。传统桔酱为了保存更久,会加较多的盐。自制桔酱时,我会减少盐分,甚至加入百香果来增加风味。自制桔酱一定要放入冰箱冷藏,即...
1.将成熟的金桔洗净沥干水分。2.金桔果皮用清水浸泡20分钟，然后放入沸水中煮10 ~ 15分钟，取出沥干；3.将橘皮、果肉、辣椒一起放入搅拌机中，捣碎，过筛，放入锅中；4.锅内加入有机冰糖、米酒头、盐，煮成泥状，得橙酱；5.冷却后放入干净的玻璃瓶中冷藏。客家金桔酱制作小技巧：金桔酱有酸甜的...
“菜脯香,福菜巧,桔酱沾肉不得了”短短数字,道尽了客家菜中的灵魂美味。客家菜有“无鸡不清,无肉不鲜,无鸭不香,无肘不浓”的说法,就地理条件和物产而言,用以入馔的副食品都是家养禽畜和山间野味,海产品较少。 这期就说一说我们台湾的客家菜。客家人在台湾的分布,以桃园、中坜、新竹、苗栗至台中东势...
材料：猪后腿肉1份，客家咸猪肉腌粉2匙，蒜泥4颗，酱油4匙，米酒3匙，客家桔酱2匙，香油1匙 做法与步骤：1 将腌料的材料放入碗中，调匀备用。2 将猪后腿肉抹上腌料，放入冷藏半天左右，腌的时间越久，腌料味道更入味。3 烤箱以200度预热5分钟，将冷藏的腌肉(腌一天)上的辛香料稍微去除，放入...