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制作步骤：1. 准备凤爪：将凤爪洗净，去除指甲，然后用白卤水浸透，使其入味。2. 调制腌料：将葱切成段，与少许姜汁酒拌匀，放入碗中备用。3. 包裹凤爪：将浸透的凤爪用调好的姜汁酒和葱拌匀，然后用沙纸包好。注意沙纸在使用前要先扫上一层油，以防粘连。4. 覆盖海盐：将包好的凤爪盖上粗海盐...
1、材料：特大凤爪200克，粗海盐500克，姜汁酒100克、葱50克、自制白卤水适量。2、将凤爪洗净、去甲，再用白卤水浸透；3、葱切成段，与少许姜汁酒拌匀与碗内；4、沙纸扫油，将浸透的凤爪用姜汁酒、葱拌匀，然后用沙纸包好，盖上海盐；5、将海盐盖好的凤爪置于焗炉内，以250℃焗40分钟后冷却后...
1. 鸡肉和凤爪洗净，切块；生姜切片；大蒜拍碎；青蒜切段。2. 烧热锅，加入适量食用油，放入生姜、大蒜煸炒出香味。3. 加入鸡肉和凤爪，大火翻炒，至鸡肉变色。4. 加入生抽、老抽、糖、料酒、胡椒粉调味，翻炒均匀。5. 加入没过鸡肉的开水，大火煮沸后转中小火炖煮30分钟，至鸡肉和凤爪熟透。6. 最后加入...
加入粗盐或精细盐(要咸到发苦)葱连根须洗净挽结。天然红曲米、天然黄栀子调好色后倒入汤底。煮至汤底变色。可加少许香油 3 最后放入洗净的凤爪,一煮开即可关火,在锅里放置20分钟左右捞起风干后放在冷藏室1小时以上 小窍门 1.放少许米酒味道会更香
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朝阳区文龙客家盐焗凤爪店认领 文 开业经营异常自身风险 电话:1576612*** 邮箱:- 官网:- 地址:吉林省长春市朝阳区同志街1966号一楼(惠民路18号1委) 简介: 朝阳区文龙客家盐焗凤爪店成立于2016年05月05日,注册地位于吉林省长春市朝阳区同志街1966号一楼(惠民路18号1委),法定代表人为金龙。经营范围包括熟食零...