紫玉淮山又名紫山药,属草本蔓生性植物,也称紫人参,因肉质红中带紫而得名。其外观粗长,长度100厘米左右,胸径约6厘米,肉质紫红色。还有“食物药”的功效,被誉为 “地中之宝”“蔬菜之王”。紫玉淮山”山药可以生吃,削起皮来特别脆,吃起来口感也 - 云南乡土小丫(直