做法 点击查看大图 1.1.红豆煮熟,用搅拌机打碎 点击查看大图 2.加糖熬煮红豆泥,至水分蒸发,即成豆沙馅 点击查看大图 3.粳米粉、糯米粉、红曲粉、细砂糖、糖桂花混合均匀 点击查看大图 4.倒入凉水拌匀,轻揉搓散,形成雪花状的混合米粉 点击查看大图 5.模具填入三分之一米粉,中心放入红豆沙,再撒米粉至填满模具 ...
定胜糕#中式点心开启你的回忆# 20873人浏览 · 688人收藏 · 1人做过Amy刘小咪时间:30分钟 食材清单米粉 200g 、 糖 50g 、 水 50g左右 、 桂花糖 一勺 、 豆沙或果脯 适量 、 红曲粉 5g 烹饪步骤1/13 点击查看大图 称取米粉200g 2/13 点击查看大图 我又加了10g茯苓粉,因为正好家里有,没有...
偶然间，看到这个定胜糕的做法。刚好新入了一包大米粉，红豆沙也是现成，做法简单，不禁动了心。没舍得多做，这定胜糕看起来跟松糕差不多，而松糕一向不受欢迎。评语是，粉粉啦啦，满口钻。小试一刀，浅尝辄止。没改方子，心里一直嘀咕，但愿不要太甜。 细细品着，忽然想起桃片糕来，那个似乎有些麻烦又一直找不...
蒸米糕——定胜糕(定升糕)的做法步骤 步骤1 不上火的蒸米糕适合孩子和老人 如果一次性制作较多也没有关系,蒸好放凉后可以放入保鲜盒中冷冻,可保存一个月。 从冷冻取出上汽蒸8分钟即可。 我喜欢用糖粉过筛比较容易,如果没有糖粉请选择细砂糖绵白糖操作。 🍯推荐品牌(红棉)之前的白砂糖测评相信很多朋友都看到过,...
考生必备——定胜糕的做法步骤 步骤1 糯米粉炒熟,至微黄能闻到熟香味。 步骤2 核桃、细砂糖、熟黑芝麻放入粉碎机,加入炒熟的糯米粉。 步骤3 打成粉,有了糕粉,打碎时不容易结块。 步骤4 黑芝麻馅磨好的样子,可以直接做馅,有点像双酿团的馅儿,也可以稍微加一点纯净水和成团做馅。 步骤5 ...
定胜糕(又名松糕,碗糕)的做法步骤 步骤1 将糯米粉,粳米粉,白糖倒入盆中混合均匀 步骤2 将水分多次洒在粉上,有小喷壶就最好不过了!一边洒水,一边抓起粉抖落 步骤3 双手搓粉,有形成的小粉球搓碎,重复搓粉抖落这个动作,这样做的目的,可以确保水份吸收均匀,直至粉的颜色变成玉色,静置10分钟 ...
南宋定胜糕(最简单版本传统民间小吃家里做)的做法 步骤1 简单三步走 步骤2 准备食材,注意粳米粉和糯米粉都要选干磨的 步骤3 干磨粳米粉,干磨糯米粉,红曲粉和白糖混合 步骤4 一点点加入适量水 步骤5 边加水边搅拌,成散装就可以,搅拌好静置涨发一小时 步骤6 放入模具,压实,刮平 步骤7 旺火蒸 20...
定胜糕的做法 步骤1 没买到红曲米粉,番茄酱凑合一下 步骤2 大米粉、糯米粉、白糖,混一起 步骤3 番茄酱倒入,搅拌搅拌 步骤4 静置半小时后,开始装填粉红色的米粉,先铺一层做底 步骤5 然后填上豆沙 步骤6 再用粉色米粉填平 步骤7 也可以用功夫茶小茶杯刷油做容器 ...