金牛大扁糖糖形扁长，薄饴夹心，香脆可口。选用金牛山天然泉水——葵花井水和优质糯米蒸制精加工成饴糖，从山里定点收购核桃、桂花、青桔等馅料，传承古法技艺制作而成，不但口感好还滋补养生。据了解，金牛大扁糖制作技艺于2017年被列入合肥市非物质文化遗产代表性项目名录，2018年入选“安徽省老字号”序列，不仅独具
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这种糖的形状扁平，长约五寸，宽约二寸，因此得名“大扁糖”。因其原料均源自金牛山，故又称之为“金牛大扁糖”。制作金牛大扁糖的过程十分考究，需要经过多道工序。首先，用天然泉水和优质糯米熬制出糯米糖稀，这是制作大扁糖的关键原料。接着，将优质芝麻、面粉等原料加入其中，经过传统工艺的精制，最终形成...
金牛鑫鑫大扁糖产于安徽省合肥市庐江县金牛镇,主要以金牛山天然泉水——葵花井水和优质糯米蒸制精加工成饴糖,选用优质芝麻、面粉等原料,沿用传统工艺精制而成。糖形扁长,薄饴夹心,香脆可口。金牛鑫鑫食品厂作为一家金牛大扁糖老店,一直传承老手艺近百年,秉承诚信经营,赢得了广大客户的支持和厚爱,在庐江当地也小有...
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近期,安徽省合肥市庐江县金牛镇大扁糖食品作坊,师傅们用传统古法纯手工制作金牛大扁糖。 庐江县金牛镇的特色美食“金牛大扁糖”,以其产地“千年古镇”——庐江县金牛镇而得名,是金牛镇的一种纯手工特色美食。每逢春节,人们总是要选上几包作为时尚礼品馈赠亲友。几百年来,这种食俗经久不衰。对于奔走他乡的游子来...
传统手工进行拉糖 中安在线、中安新闻客户端讯 春节将至,安徽省合肥市庐江县金牛镇“安徽老字号”金牛荣兴大扁糖的员工们正在制作当地传统美食金牛大扁糖。 金牛大扁糖是一种纯手工特色美食,制作历史悠久,相传有1700多年的历史。大扁糖制作技艺繁复,用料讲究,匠心独运。因形状扁长而得名,皮脆内香,口味绝佳,目前...
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【拽出来的“甜蜜”—金牛大扁糖 你吃过吗?】金牛大扁糖是庐江县金牛镇的特产,因形状扁长而得名。“相传,曹操当年屯兵于金牛山下,村民们将这种扁形的食品敬献给他食用,曹操尝后将其命名大扁糖。虽然这只是一个的传说,但是金牛大扁糖的纯手工制作技艺却一代一代传下来了,从我爷爷开始,手艺传到我儿子这已经...
【腾讯视频】: 安徽老字号:金牛大扁糖金秋提前上市_腾讯视频致力于打造中国领先的在线视频媒体平台,以丰富的内容、极致的观看体验、便捷的登录方式、24小时多平台无缝应用体验以及快捷分享的产品特性,主要满足用户在线观看视频的需求。