这家店铺由曾家厨房的厨师辞职后创立，以赵三锅土菜为招牌，被誉为合肥土菜界的佼佼者。尽管位置隐蔽难寻，但凭借其独特的口味和匠心独运的烹饪技艺，依然赢得了不少食客的青睐。合肥土菜虽无特别高深的技术与繁杂工序，但若要做出相对出色的口感，便需从源头严格把控原料品质。唯有认真对待每一个环节，方能呈现出令人称道的土菜
铁板毛豆腐，徽菜的两臭之一，带着菌丝发毛的毛豆腐，直接铁板煎，吃起来有点碱味，也是那种闻起来臭，吃起来香的菜。炒三冬，新鲜的冬笋和徽州火腿，一起炒，冬笋脆爽，火腿肉咸香下饭，是一道很下饭的家常口味菜！石耳炒蛋，土鸡蛋和石耳一起炒，石耳吃起来脆嫩，鸡蛋被煎制得酥香，基本是上桌能被吃完得一...
精选五花肉，黄焖的做法，五花肉香而不腻，糯米丸子和肉一起炖，口感相当酥软入味，菜品整体的口味咸中带甜，非常下饭。红薯粉烧土鸡，安徽的地域特色菜，新鲜土鸡爆炒后，加入农家制作的顺滑红薯粉，一起炖，鸡肉吃起来鲜嫩不柴，红薯粉吸收了鸡汤的鲜味，推荐点。大刀牛肉，牛肉先卤制了，在切成片，伴着调味一起...
来合肥了,尝试一下本地人都爱的安徽土菜! 跟着合肥本地人来探店,尝试了一家安徽土菜馆,这家餐厅叫做零五五幺,其实就是合肥的电话区号0551,哈哈哈,这应该是个本地人才懂得梗吧! 点了几个土菜,首先菜量很大,感觉3个人吃一个菜也够了,味道确实是很特别,不是那种精致的风味,感觉恨农家～菜名也是很实在的。 ...
安徽本地土菜 由于徽菜继承了祖国医食同源的传统,讲究食补,这是徽菜的一大特色,推荐几道特色的菜品,有兴趣的朋友可以过去尝尝. 安徽本地土菜一、黄鳝臭鲑鱼: 徽州名菜臭鲑鱼,早年徽商远行,沿途放排,打鱼为食,存的桂鱼时间久了,易生异味,便以盐抹之,翻来覆去,千里之外鱼仍未变色,形正而味浓,滚油爆炒,异香(...
豆果美食提供安徽土菜系列菜单和菜谱的做法,各种清晰美味菜式图片,丰富的家常食谱菜谱菜单大全可以让你轻轻松松做出美味可口的佳肴。
安徽合肥有着徽菜首府集合地的美誉，这里的菜有着徽菜的口味菜还有家常菜，以及下饭的土菜，今天就带大家来一家土菜来打卡下饭菜！美食推荐：古法臭桂鱼，来安徽必须吃臭鳜鱼，新鲜的鳜鱼腌制而成，吃鳜鱼，鱼肉闻起来臭，吃起来却鲜，独特的“臭”也令人很回味无穷。特色牛腩锅，徽菜中的牛肉和牛腩做的极具口味...
安徽土菜打卡安徽的做法有很多“粉蒸肉”结合渣排骨真的不错口味上不会有北京这边吃的甜血鸭在安徽的做法也很多这次吃的是鸭血和油菜的结合之前吃主要还在火锅里涮耶炒菜吃起来也贼棒!这种土菜馆子就没什么环境可说了咱自己带湿纸巾擦擦阿姨感觉就是店主自家人普通话说起也费劲哈哈不过口味不错! 小井庄农家菜(颐和...
在南陵,我们品尝到了许多地道的安徽土菜,每一道都充满了家乡的味道。🏡首先,炭火土鸡汤是必尝的美味。鸡肉炖得酥烂,香气扑鼻,每一口都是满满的满足感。🍲笋干烧肉也是一道让人回味无穷的佳肴。笋干的质量上乘,肉质鲜嫩,香气四溢,让人忍不住连叫两份。🥩红烧...
最近在北京的一家纯徽菜小店,我体验到了最地道的安徽无为土菜。朋友已经在这家店吃了20多年,今天终于有机会亲自来尝尝。一进门,就能感受到这里的独特氛围。所有的食材都是从无为乡下直接运来的,比如土黄鳝、土鸡蛋、野生鲫鱼、水芹菜、土鸡等,完全按照季节来供应。老板...