姜汁仔鸡是一道美味可口的地方名肴,属于川菜系。主要原料公鸡、番茄等。该美食肉质细嫩,咸香可口。 基本信息 中文名称 姜汁仔鸡 主要食材 公鸡 分类 川菜 配料 番茄、姜末、葱、花椒 调料 精盐、味精、料酒、酱油、香油、醋 折叠编辑本段用料 公鸡1只(重约1750克),番茄2个,精盐25克,酱油15克,味精1发价克,料酒...
川菜--姜汁仔鸡怎么做? 用料 公鸡1只(重约1750克),番茄2个,精盐25克,酱油15克,味精1克,料酒25克,姜末25克,醋25克,葱节25克,姜片20克,花椒15克,香油10克,清汤适量。 1、鸡去足,剖腹去内脏洗净,搌干水气,在鸡全身抹料酒、盐、味精后装盆,把姜片、葱节、花椒放在鸡身上,腌1小时。 2、将鸡上笼蒸至...
制作姜汁仔鸡,首先需要准备一只鸡,将其去足并剖腹去内脏,然后洗净并搌干水气。接下来,在鸡全身均匀地抹上料酒、盐、味精,将其装入盆中。将姜片、葱节、花椒均匀放在鸡身上,腌制1小时。腌制完成后,将鸡放入笼中,用大火蒸至熟软。取出后晾凉,并将鸡拆去全部骨头。然后,将鸡膛内的一面用刀...
姜汁仔鸡 释义 Spring chicken with ginger sauce 姜汁仔鸡;
一、姜汁仔鸡 主料:童子鸡 辅料:毛豆、葱、姜 调料:盐、料酒、鸡粉、白糖、胡椒粉、酱油 烹制方法:将鸡洗净,锅中倒入油,葱姜煸香后加入鸡,再加入料酒、酱油翻炒,后转小火加入盐、料酒烧至15-20分钟。最后加入毛豆、白糖、胡椒粉,大火收汁即可。此菜肉质细嫩,咸香可口。二、梅子鸡 主料:...
1、鸡去足,剖腹去内脏洗净,搌干水气,在鸡全身抹料酒、盐、味精后装盆,把姜片、葱节、花椒放在鸡身上,腌1小时。2、将鸡上笼蒸至熟软,取出晾凉,拆去全部骨头,用刀将膛内的一面划长方块(不能弄破皮),胸皮朝下装碗内,加汤,上笼蒸透取出,翻扣盘内。3、原汤倒碗内,加盐、酱油...
公鸡1只(重约1750克),番茄2个,精盐25克,酱油15克,味精1克,料酒25克,姜末25克,醋25克,葱节25克,姜片20克,花椒15克,香油10克,清汤适量。
1、梦见姜汁仔鸡的预兆勤苦竟成之吉兆无疑,勤勉上进,坚志如铁,个性顽刚,不肯屈服,具有深厚实力之才华,凭以创造锦绣而辉煌之前程,博得功成名就,并得到很大伸展,但唯憾的是与人不大融洽。 【中吉】吉凶指数:83(内容仅供参考,不代表本站立场)2、梦见姜汁仔鸡的宜忌「宜」宜相互鼓舞,宜骑...
梅子鸡主料:童子鸡辅料:李子、姜、蒜、香菜调料:盐、鸡精、白糖、胡椒粉、酱油、料酒、高汤烹制方法:1、童子鸡放入锅中,加盐、料酒、姜,将其煮熟,李子和盐放入容器中密封存放一段时间即可;2、将梅子压碎,加酱油、料酒、盐、胡椒粉、姜片、高汤拌匀,坐锅点火倒油,将梅子放入翻炒,放入童子鸡,...