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不油不腻不骚的清汤黄豆炖猪蹄猪脚汤 评分8.565 人做过 人间美味:砂锅炖猪蹄 评分8.866 人做过 【菜】炖猪蹄 12 人做过 雪豆炖猪蹄——出白汤的关键所在 评分8.396 人做过 清炖猪脚 1 人做过 厨师长教你:“花生莲藕炖猪脚”的家常做法,味道鲜美老少皆宜 评分7.919 人做过 给媳妇的新手懒人炖猪蹄...
【步骤一】：把猪蹄用火把表面残留的毛发烧掉，清洗干净，剁成小块，建议买的时候最好也让师傅帮你剁好，要不猪蹄很难剁。锅中添水，把猪蹄放入锅中，同时放入几片姜和几段大葱，还有料酒1勺，大火烧开煮5分钟，把猪蹄焯一下水。【步骤二】：猪蹄焯完水捞出来，用热水冲洗去浮沫和杂质，把水沥干备用。【步骤...
1.洗净香菇切块；洗好油菜切开；锅倒水烧开，加油、油菜煮1分钟捞出；放猪蹄、料酒、白醋煮沸捞出。2.起油锅，爆香姜、蒜、葱，倒猪蹄、料酒、豆瓣酱、生抽、水、香菇、盐、鸡粉、白糖、老抽炒匀，小火焖25分钟，加水淀粉炒均匀。3.油菜摆盘，倒入锅中食材即可。冰糖炖蹄花 原料 猪蹄400克 冰糖40克 姜块...
1 猪蹄去毛清洗干净放入锅中，加入适量的清水，放两片姜及两勺料酒，焯水五分钟；2 捞出猪蹄用凉水清洗下浮沫，控下水分；3 准备葱段，姜，八角，香叶，干辣椒，桂皮放入碗中；4 起锅烧油，油温烧至5层热；5 取15g冰糖放入锅中；6 待炒出糖色后，放入猪蹄；7 放入所有调料（盐巴除外），加水盖满整个猪蹄...
猪蹄、八角、姜、黄豆、桂皮、冰糖、料酒、盐、香叶、干辣椒、葱、老抽、生抽、蚝油、凉白开 综合评分8.0(七天内5人做过) 厨里小妞 红焖猪蹄 猪蹄、油、葱姜蒜、八角、花椒、香叶、小茴香、盐、料酒、老抽、耗油、白胡椒粉、冰糖、水淀粉、香油 综合评分8.3 ...
猪蹄 2个 黄豆 200克 大葱 1段 生姜 2片 香叶 1片 花椒八角 适量 盐 1勺 老抽 2勺 生抽 1勺 方法/步骤 1 准备食材；2 猪蹄冷水下锅，焯水一遍，期间撇去浮沫；捞出沥干水分；3 黄豆提前泡发；4 大葱、生姜切片；5 锅内放适量的色拉油，放入花椒八角生姜爆香；6 放入猪蹄翻炒均匀；7 倒入生抽；8 ...
（一）馋嘴猪蹄 馋嘴猪蹄是一道辣味十足、香辣入味的美食。首先，选购猪前蹄，并将其剁成均匀的小块，清洗干净备用。然后，将锅中烧热油，加入花椒和干辣椒煸炒出香味，再加入豆瓣酱炒出红油。接下来，将猪蹄倒入锅中翻炒均匀，并加入适量的料酒去腥。加入适量的清水，煮开后加入食盐、鸡粉、十三香，再将猪蹄...
猪蹄的几种做法，年夜饭少不了它，好吃又好做 1.红烧猪蹄 2.梅菜炒猪蹄 3.香辣猪蹄 4.清炖猪蹄 5.红焖猪蹄