奶牛A1 ,逐渐开展了对奶牛 A1 /A2-酪蛋白、α2 -酪蛋白、β-酪蛋白和 κ-酪蛋白 ,目前已知β-酪蛋白的第 67 位氨基酸对乳蛋白水解产生 β-酪蛋白等位基因型的检测。β-酪啡肽-7 起到关键作用[6,13]。奶牛 A1 和 A2-β- 奶牛 A1 /A2-β-酪蛋白等位基因型由单碱基颠酪蛋白等位基因型的差异导致其生...