直到看到美食博主“小鹅美食”的独家手法：把擀好的面片切成九宫格，从空白处开始层层折叠[[用户文档]]。上周照着这个方法，我居然做出了足足18层的肉饼！秘诀在于每叠一层都要轻轻按压排气，这样烙出来的饼才不会鼓包。最近小区宝妈群里疯传这个方法，连五岁小朋友都能帮妈妈叠出漂亮层次呢！火候掌控术——金黄酥脆的终极密码
小高姐的夹肉饼皮的做法步骤 步骤1 混合,五分钟后揉。发酵20分钟,揉。发酵20分钟,揉。做九个饼。一个饼100g 步骤2 电饼铛做的话: 3333,正三分钟反三分钟交替,共12分钟。烤箱做的话:先在电饼铛烤出花纹,后放入烤箱,上下180度,10分钟。 步骤3 总结:烤箱做的饼:颜色没那么好看,但皮薄,口感好...
方法/步骤 1 面加发酵粉发好。2 发好的面不加面粉揉至光滑，擀成饼放入平底锅中，平底锅不加油。3 盖上锅盖，小火剪至两面微黄，饼鼓起了，即可出锅。4 红烧肉是我之前做好的，放入炒锅热一下即可。5 肉加香菜，辣椒剁成磨，夹在饼里即可。6 再配上一碗鸡蛋汤，一份营养又简单的早餐就做好了。
1、面粉500克，温水250克，酵母3克，白糖5克、泡打粉3克。把泡打粉加入面粉中拌匀，酵母白糖放入温水中化匀再倒入面粉中搅匀，再揉成面团，放在室温中发酵近一倍大，再反复揉成匀，既可开始做白皮饼。2、面粉500克，开水150克，温水100克，先用开水烫面拌匀，再用2克酵母例入温水中化匀而后分次倒入烫面中拌匀，...
刷油：在饼的表面刷上一层薄薄的植物油，这样可以使饼皮更加金黄酥脆。烤制：将包好的生饼放在烤盘上，入烤箱中层，烤制约20-25分钟，或者直到饼皮呈金黄色且肉馅熟透。出炉：烤好的肉饼出炉后，稍微放凉一下，这样外皮会更加酥脆。注意事项：面团的水量要根据面粉的吸水性和当天的湿度来调整，面团...
夹肉饼自己做的，妈妈做的是最好吃的。白皮饼 1、将水油皮、酥心各分成30件，将水油皮压薄包住酥心，略为静置一下； 2、用面棍将其压成长条形，折成三折，再压成长条形，用手将其卷成圆条形，再静置一下； 3、将其竖起，用手压下后，再用面棍将其压成薄圆形，直径约6厘米，包上甜馅(...
食材 主料 五花肉 400克 尖椒 50克 香菜 30克 饼子 300克 辅料 料酒 适量 盐 适量 葱姜蒜 适量 老抽 适量 桂皮 适量 香叶 适量 醋 适量 橙皮 适量 花椒 适量 大料 适量 步骤 1.将五花肉切成块状，冷水下锅，煮至水开。2.捞出肉块，加入葱姜蒜、香叶、桂皮、橙皮、盐、老生、醋、料酒、花椒...
那么夹肉饼的白皮饼怎么做，怎么做才能更加劲道好吃呢？下面就让我们来一起学习一下吧，具体可按照以下步骤去做。 自制白皮饼： 难度：配菜(中级) 时间：30分钟 食材清单： 中筋面粉； 酵母； 红糖或豆沙； 食用油。 烹饪步骤： 1.先和面，发面，我经常是早上和好，中午用。等...
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发酵粉(2克)用温水化开，倒入面粉(200克)中，和成软硬适中的面团，饧40分钟后切成剂子，揉成球状，压扁擀圆备用。建议