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大黄鱼、盐、料酒、料汁:、盐、白糖、生抽、老抽、陈醋、少许水、收汁时加淀粉 综合评分8.4(49做过) Tian的烟火 家常炖大黄花鱼 黄花鱼、葱、蒜、料酒、姜、生抽、盐、白糖、香菜、鸡精 综合评分8.0(18做过) 雪儿妈妈1 【免煎炸不破皮】家烧雪菜大黄花鱼 ...
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在制作大黄鱼吃的时候,首先推荐的就是红烧大黄鱼,需要准备好大黄鱼一条,还需要料酒、辣椒、葱、姜、淀粉、炸粉各适量。我们要给大黄鱼去鳃、去鳞、剖肚,清理干净之后给大黄鱼打上花刀,然后再涂上盐和其他的调味品,腌制上半到一小时,热锅之后放油,等到油热的时候就可以放鱼,慢火或者中火交替的煎鱼,等到鱼大...
豆果美食大黄鱼栏目为您推荐大黄鱼做法大全,大黄鱼怎么做好吃技巧分享,大黄鱼最正宗的做法和大黄鱼家常做法推荐,更多大黄鱼的简单做法就来豆果美食。
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1.清理大黄鱼，大黄鱼去除鱼鳞、鱼鳃、内脏、鱼鳍，还要注意一点，要把肚子里的鱼骨血和头里的黑膜清理干净，这样做出来的鱼没那么腥；2.在鱼身两侧改上菱形花刀，方便入味；3.准备一个盆，里面加入料酒、葱段、姜丝，用手使劲抓捏，挤出葱姜汁；4.挤出葱姜汁后把大黄鱼放进去，均匀的涂抹上葱姜汁，大黄鱼的...
1.将大黄鱼洗净,切成约3厘米宽的段,备用。 2.在大黄鱼肉上均匀地撒上盐和料酒,腌制10分钟。 3.热锅冷油,放入姜片和葱段爆香。 4.将腌好的大黄鱼均匀地放入锅中,煎至两面金黄色。 5.加入一杯清水,加盖煮开后转小火焖煮15分钟。 6.在锅中倒入生抽调味,撒上少许盐,继续焖煮5分钟,让鱼肉充分吸收汤汁。
解冻处理：将冰冻大黄鱼提前从冰箱取出，放置在室温下自然解冻。也可以把鱼放在冷水中，加快解冻速度，但要注意中途换水，保证水质清洁。处理食材：大黄鱼解冻后，刮去鱼鳞，去除内脏和鱼鳃，洗净血水，在鱼身上划几刀，方便入味。姜切丝，葱切段备用。腌制去腥：把处理好的大黄鱼放入盘中，在鱼身上均匀...