大茴香能助消化、增食欲，并能驱散体内的脾、胃、肝、肾寒气。此外，它还能消除鱼、肉的腥臊味，并缓解因鱼肉摄入过多而导致的寒冷积滞。然而，由于大茴香性温燥，对于肺、胃火盛者，以及肺结核、糖尿病患者，或体质虚火消瘦的人群，食用时需适量。茴香，这一聚合果，由7至9个蓇葖组成，多数情况下呈现8瓣八角形的趴果形态，这些蓇葖以
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大茴香又叫八角,主要用于烹饪调味。大茴香是我国的特产,能够驱除肉中的臭气,气味非常芳香。大茴香的用途非常广泛,一般可以用作制造香水、牙膏、化妆品等而且还具有很多药用功效。其中主要的功效有治疗腹痛、腰痛
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